WikiDer > McDonaldisierung
McDonaldisierung ist ein Konzept, das von den Amerikanern eingeführt wurde SoziologeGeorge Ritzer (1940) in Die McDonaldisierung der Gesellschaft (1993). Er verweist auf die zunehmende Standardisierung von Produktions- und Distributionsprozessen und die Rationalisierung der Gesellschaft.
Die von Ritzer beschriebene Form der Rationalisierung zielt auf Effizienz, Berechenbarkeit, Berechenbarkeit und Handhabbarkeit ab. Er veranschaulicht jedes Merkmal anhand von McDonald's.
Beispiele
Ritzer nahm ein Beispiel aus der Arbeit von Max Weber (1864-1920) zur Rationalisierung: der Prozess, die emotionale und traditionelle Denkweise durch eine rationale zu ersetzen. Weber benutzte die Bürokratie als Beispiel für ein formal rationales System, das zwar effizient, aber auf Dauer entmenschlichend wirkt. Ritzer verwendet ein moderneres Metapher: das MC Donalds-Organisation.
Effizienz
Die erste Funktion Effizienz bezieht sich auf die Schritte, die McDonald's unternommen hat, um den Produktions- und Verkaufsprozess so effizient wie möglich zu gestalten. Ein Beispiel ist das 'Durchfahrtsbedienung', wodurch es möglich ist, aus dem Auto heraus zu bestellen. Dadurch müssen Kunden ihr Auto nicht parken und an einem der Schalter einsteigen, um eine Bestellung aufzugeben. Das Prinzip der Selbstbedienung spart dem Personal Zeit, Mühe und Geld. Die begrenzte Speisekarte trägt zur Effizienz in der Küche bei. Endlich, das Fastfood-Produkte selbst für einen effizienten Verzehr angepasst: McNuggets sind einfacher mit der Hand zu essen als beispielsweise Teile eines gegrillten Hähnchens.
Vorhersagbarkeit
Vorhersagbarkeit bei McDonald's bezieht sich auf die Einheitlichkeit des Produktions- und Verkaufsprozesses. Jeder McDonald's-Standort, überall auf der Welt, hat die gleiche Kleiderordnung und die gleichen Servicestandards. Die Fastfood-Menüs sind von Land zu Land fast identisch. Ein Big Mac ist in New York, Amsterdam und Peking genauso.
Berechenbarkeit
Das dritte Merkmal Berechenbarkeit drückt sich durch die Betonung der Quantität aus. Der relative Preisvorteil großer Portionen ist ein Beispiel dafür. Das merkt man auch daran, dass dem Geschmack und der Qualität des Produktes wenig Aufmerksamkeit geschenkt wird; Es gibt einen „großen“ Mac, aber keinen „köstlichen“ oder einen „guten“ Mac.
Verwaltbarkeit
Die letzte Funktion Handhabbarkeit wird durch den Einsatz von Computern und Maschinen erreicht. Dies bedeutet eine größtmögliche Einschränkung der notwendigen Maßnahmen, was zu einfachen und routinemäßigen Arbeiten führt, die von ungelernten und gering bezahlten Arbeitskräften problemlos ausgeführt werden können. Nicht die Manager, sondern die Maschinen üben die Kontrolle über die Mitarbeiter aus. Die automatische Steuerung mit Standardgrößen sorgt dafür, dass die Trinkbecher mit der richtigen Menge Softdrink gefüllt werden und die Frittierkörbe automatisch aus dem Öl gehoben werden, wenn die Pommes zum Verzehr bereit sind.
Nur ein Modell
McDonald's dient lediglich als Modell für den Rationalisierungsprozess, den Ritzer als McDonaldisierung bezeichnet, den er aber auch in anderen Produktions-, Distributions- und Konsumzweigen beobachtet. Sein Buch Die McDonaldisierung der Gesellschaft (1993) sollte daher nicht per se als Anklage gegen McDonald's-Restaurants gelesen werden.