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Muskaatdruif
Gelber Muskateller, eine Muscat-Rebsorte

Das Muskattraube (Französisch: Maskat) ist ein Traube die hauptsächlich verwendet wird für WeißSüss MuskatnussWeine. Es gibt 200 verschiedene Sorten von Muscat-Trauben. Maskat von Alexandria ist ein Beispiel. Die meisten sind bernstein- oder grüngelb und haben eine ovale Form. Muscat of Alexandria hat eine mäßig taufrische, zähe Haut. Es Zellstoff ist im Allgemeinen knusprig und hat einen muskatartig, oft sehr süßer Geschmack. Die Ernte findet zwischen Juli und Oktober.

Die Muscat-Traube stammt wahrscheinlich aus Truthahn und wurde in der Römerzeit über die Mittelmeerraum Verstreut.

Die Muscat-Traube ist eine der empfindlichsten Rebsorten. Sie zeichnen sich durch ihre Frische und ihren aromatischen Geschmack aus. Der süß-blumige Geruch und Geschmack des Vin Doux Natural aus dem Roussilon ist besonders. Auch die trockenen Muscats/Muskateller aus Regionen wie dem Elsass, das Pfalz und Österreich haben gute Sorten. Einer der besten ist der Muscat Blanc à Petits Grains, und der zweite ist der Muscat von Alexandria. Andere Namen für diese Rebsorte sind in der Spanisch, Italienisch und Deutsche Muskateller, Moscato und Muskateller.

Maskat von Alexandria

Die Trauben daraus werden rund um das Mittelmeer angebaut und als Tafeltrauben und zur Weinherstellung verwendet. Ein voller und sehr süßer Geschmack zeichnet im Allgemeinen die Weine aus, in denen viele dieser Trauben verarbeitet werden. Zu diesen Weinen gehören die Muscat de Rivesaltes von Südfrankreich und der Muskatellerweine von Spanien und Portugal. Auch in anderen Ländern rund um das Mittelmeer und in den neuen Weinländern Australien, Kalifornien und Südafrika Arbeite mit dieser Rasse. Direkt im Ägyptischer Weinbau sie wird weniger, dafür aber umso mehr als Tafeltraube verwendet.

Die Rasse ist anfällig für Taubheit; die Stiele der Beeren sterben ab, wodurch sie vorzeitig reif werden und daher sehr sauer bleiben. Dies lässt sich in der Regel verhindern, indem man nicht tragende Triebe so schnell wie möglich entfernt, die Blätter direkt über dem Fachwerk und Diebe rechtzeitig entfernt. Der Muscat von Alexandria ist in Westeuropa als sehr schmackhafte Gewächshaustraube erfolgreich.

Der Muscat von Alexandria ist auch unter anderen Namen bekannt, darunter: Hanepoot (Afrikanisch), Muscat of Alexandria (Englisch), Muscat d'Alexandrie, Muscat Romain (Französisch), Zibibbo (Italienisch), Moscatel de Setúbal (Portugiesisch), Moscatel Gordo Blanco , Moscatel de Alejandría, Moscatel de Málaga (Spanisch).[1]

Andere Arten

Die besten Rebsorten sind:

  • Maskat von Hamburg, auch bekannt als die Schwarzer Muskat, diese Traube wird in Osteuropa angebaut und Kalifornien gewachsen.
  • Muscat blanc a petits grains, dies wird unter anderem verwendet in Italien zur Herstellung von Asti Spumante, ein italienischer Schaumwein. In dem Elsass ein trockener Wein wird aus Muscat blanc à petits grains hergestellt. Im Ungarn die "Sárga muskotály" wird für die Weinproduktion angebaut für Tokajic. Im Österreich die Rasse ist unter dem Namen "Gelber Muskateller" bekannt. Diese Sorte wird auch als Tafeltraube angebaut. Andere Namen sind Moscato bianco, Muscat lunel, Muskat zoti, Muskat zlty, Zoruna.
  • Muskat Ottonel, eine Rebsorte, die auf der Balkan ist gewachsen aber auch im in Elsass verhindert.

Muskatwein

Muskatweine werden normalerweise zum Dessert getrunken. Bekannte Muskatweine sind die Muscat de Beaumes-de-Venise von dem Vaucluse in SüdFrankreich oder der Muscat de Rivesaltes, außerhalb der Stadt Rivesaltes im Roussillon.