WikiDer > Butternusskürbis
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| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||||
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| Cucurbita moschata Duchesne (1786) | |||||||||||||||||||||
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Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||||
Butternusskürbis auf Wikispezies | |||||||||||||||||||||
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Das Butternusskürbis, Moschuskürbis oder Muskat-Zucchini (Cucurbita moschata) ist ein ein Jahr alt Pflanze aus dem Gurkenfamilie (Kürbisgewächse).
Es ist ein Kriechen, einhäusig Pflanze mit verzweigten Ranken und fünfeckige Triebe, die mehr als 10 m lang werden können. die weiche behaartBlattscheibe ist im Umfang nierenförmig, bis 20 cm lang und bis 30 cm breit. Die männlichen Blüten wachsen an langen Stielen und die weiblichen an kurzen Stielen. Das Kelch ist glockenförmig. Das leuchtend gelbe, trichterförmige Kronenrohr ist bis zu 20 cm breit.
Der Butternut-Kürbis ist a Kulturpflanze und können daher in Form und Größe stark variieren. Meist ist es ein breit-rundes bis eiförmiges oder längliches Oval, oft stumpf gerippt Beere, die bis zu 20 kg wiegen kann. Die Haut ist grün bis ockerfarben. Die Haut wird meist vor dem Verzehr entfernt und der harte, fünfseitige Stiel wird zu Beginn der Frucht zu einer Scheibe verbreitert. Das weiche, faserige, süßliche Fruchtfleisch ist dunkelgelb bis orange. Die zentrale Fruchthöhle enthält viele, weiße oder braune flache bis zu 2 cm große flat Saat. Eine bekannte Art von Butternut-Kürbis ist der Butternut-Kürbis (auch Butternut genannt).
Das Fruchtfleisch von reifen und unreifen Früchten wird gedünstet oder gebraten und als Gemüse serviert. Das Fruchtfleisch kann auch in Suppen und Currys verwendet werden, püriert und eingelegt süß oder sauer.
Der gemeinsame Vorfahre des Butternusskürbisses, Riesenkürbis und Zucchini kam natürlich in Zentralamerika und Südamerika. Dieser (unbekannte) Vorfahr ist kultiviert von verschiedenen Gruppen Ureinwohner. Da sich die Landwirtschaft in Zentralmexiko befindet, ist die Anden und der Amazonasgebiet getrennt entwickelt, haben sich mehrere Arten aus diesem Vorfahren entwickelt. Von diesen Arten ist der Butternusskürbis seinem Vorfahren am nächsten, was es ihm ermöglicht, Hybriden mit einer Reihe anderer Arten der Gattung zu bilden. Die weit verbreitete Sorte 'Tetsukabuto' ist beispielsweise eine solche Hybride. Die Pflanze wird weltweit in den (unter)Tropen kultiviert. Diese Sorte benötigt im Allgemeinen mehr Zeit, Wärme und Tageslänge als andere Kürbissorten. In gemäßigten Regionen ist der Anbauerfolg daher variabel; viel hängt von der richtigen rassenwahl ab.
Flaschentyp
Käsesorte
Kabocha-Typ
Externe Links
- Cucurbita moschata, im: Vernachlässigte Pflanzen: 1492 aus einer anderen Perspektive - J. E. Hernándo Bermejo und J. León (Hrsg.)
- Cucurbita moschata in dem Flora von China
- Taxon: Cucurbita moschata Duchesne; in: USDA, ARS, Nationales Programm für genetische Ressourcen; Informationsnetzwerk für Germplasm-Ressourcen - (GRINSEN) [Online-Datenbank]; Nationales Labor für Keimplasmaressourcen, Beltsville, Maryland; [17.02.2012]
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
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