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Reuzenpompoen
Riesenkürbis
riesige Kürbisse
Taxonomische Klassifikation
Reich:Pflanzen (Pflanzen)
Stamm:Embryophytaphy (Land Pflanzen)
Klasse:Spermatopsida (Samenpflanzen)
Klade:blühende Plfanzen
Klade:'neue' Dikotyledonen
Klade:Fabiden
Auftrag:Cucurbitales
Familie:Kürbisgewächse (Gurkenfamilie)
Sex:Cucurbita (Kürbis)
nett
Cucurbita maxima
Duchesne (1786)
Riesenkürbis
Bilder aufWikimedia CommonsWikimedia Commons
Riesenkürbis aufWikispeziesWikispezies
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Das Riesenkürbis (Cucurbita maxima) ist eine Pflanze aus dem Gurkenfamilie (Kürbisgewächse) die aus der Wildnis stammt, in Südamerika verbreitet cucurbita andreana. Die Sorte unterscheidet sich von den anderen Kürbissorten durch die fast runden Fruchtstiele, die zu Beginn der Frucht nicht verbreitert sind, und dem faserfreien Fruchtfleisch, das sich beim Kochen auflöst. Diese Art braucht weniger Hitze und kann daher auch als Sommerfrucht in gemäßigten Klimazonen angebaut werden.

Das Obst kann einen Durchmesser von bis zu 1 m und ein Gewicht von 70 kg erreichen. Die Frucht ist kugelförmig mit einer abgeflachten Ober- und Unterseite. Die Frucht wird gerne als Zierpflanze in Haus und Garten und auf Ausstellungen verwendet. Das Stängel kann bis zu 10 m groß werden. Die Pflanze hat Ranken mit zu klettern.

Auch aus jungen Früchten, wenn sie 5-10 kg wiegen, lässt sich Marmelade herstellen und sie können genauso verwendet werden Gurke, Essiggurke und Zucchini als Geschmacksträger verwendet. Die am besten geeignete Rasse dafür ist 'Goliath'. Die Sorte 'Gelber Riesenkürbis' ist dafür wegen des faserigeren Fruchtfleisches weniger geeignet.

Die kleineren, japanischen Sorten mit einem Gewicht von 2-4 kg haben einen besseren Geschmack. Es gibt eine japanische Sorte mit oranger Farbe, sehr festem Fruchtfleisch und einem süßen Geschmack. Es gibt auch eine grün gefärbte Sorte, Kastanienkürbis genannt, die einen leicht würzigen, kastanienähnlichen Geschmack und festes ockerfarbenes Fruchtfleisch hat.

Der Hokkaido-Kürbis (Cucurbita maximadiv.Hubbaridianna) ist eine der japanischen Inseln Hokkaido Stammes- wenig Vielfalt des Riesenkürbis. Es ist ein kleiner, breitrunder, orangeroter oder dunkelgrüner Kürbis mit einem Gewicht von 1-2 kg. Die Schale dieser Frucht kann im Gegensatz zu den meisten anderen Kürbissen auch gegessen werden. Das Fruchtfleisch hat einen nussigen Geschmack und eine feste Konsistenz und enthält kaum wahrnehmbare Ballaststoffe.

Die bisher in Japan Der unbekannte Riesenkürbis wurde 1878 von amerikanischen Bauern nach Hokkaido gebracht. Dort wurde der 'kuri aji' (japanisch für Kastaniengeschmack) aus der harten und geschmacklosen Sorte 'hubbart' angebaut. Seit 1990 wird diese Rasse auch in Europa kultiviert und ist regelmäßig im Handel erhältlich.

  • Blume

  • Blume von der Seite

  • Kürbis

  • Kürbis schneiden

  • Saat