WikiDer > Нозавана

Nozawana

Нозавана
Nozawana02.jpg
Нозавана
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Brassicales
Семья:
Brassicaceae
Род:
Brassica
Разновидность:
Б. рапа (син Б. кампестрис)
Разнообразие:
Б. р. var. Хакабура
Трехчленное имя
Brassica rapa L. var. Хакабура
Ментаико и нозавана на рисе

Нозавана (野 沢 菜, Brassica rapa L. var. Хакабура) это Японский листовой овощ, довольно часто маринованный.[1] Это то же самое разновидность как репа обыкновенная и один из японских сортов горчица лист.[2] Его листья примерно 60–90 см в длину.

Где-то между 1751-1764 гг. Его взял хозяин буддистский храм кто жил в Нодзава в Киото горы до Нодзава-онсэн поселок. Он выращивался в этой местности и получил название Нозавана: на означает овощ в Японский.

Маринованная нозавана - один из самых типичных местных продуктов Префектура Нагано. Он также используется в онигири.[3]

Рекомендации

  1. ^ «Нозавана - идеальный маринад в Нодзава Онсэн». Нодзава: праздники. 2016-08-16. Получено 2019-06-25.
  2. ^ «Маринованные листья горчицы (Нозавана-дзуке)». Азиатское Вдохновение. 2017-07-17. Получено 2019-06-25.
  3. ^ «Японские пикантные булочки (Нозавана Ояки)». Азиатское Вдохновение. 2017-07-17. Получено 2019-06-25.