WikiDer > Opperdozer Ronde
| Opperdozer Ronde | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | |||||||||||||||||||||
| Opperdoezer Ronde hat eine sehr dünne Haut. | |||||||||||||||||||||
| Taxonomische Klassifikation | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
| Rennen | |||||||||||||||||||||
| Solanum tuberosum 'Opperdozer Ronde' J. Sluis (BOB seit 1996) | |||||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Das Opperdozer Ronde ist ein Kartoffelsorte das nur um die Nordholland Dorf operiert wird angebaut. Die Sorte gedeiht am besten in den höheren Lagen Schlamm-reiche Böden in diesem Teil von Nordholland. 'Opperdoezer Ronde' war ein geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Kartoffel ist daher eines der seltenen niederländischen Produkte mit dem europäischen Schutzsiegel.[1]
Geschichte
Ab 1860 hauptsächlich in Opperdoes neun Wochen angebaut, eine schnell wachsende Kartoffel, die früh in der Saison geerntet werden kann. Diese neun Wochenpflanzen wurden mit Samenzwiebelsorten der Pflanze gekreuzt, von der Andijkse Gärtner J. Sluis. Das Ergebnis war zunächst der sperren erwähnt. Durch die Züchtung dieser Kartoffel entstand die Opperdoezer Ronde.
Verbrauch
De Ronde ist eine wachsartige Speisekartoffel mit gelber Schale. Offiziell hat die Kartoffel "eine gelb/weiß fleischige, leicht unregelmäßig geformte, oval-runde, tiefäugige Knolle mit einem ziemlich" Stärkegehalt'. Aus diesem Grund gilt die Opperdoezer Ronde unter Kennern als Delikatesse, denn die Kartoffel enthält viel Vitamine und hohe Qualität Protein. Da die Kartoffel fest ist, eignet sie sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen, und wenn sie gekocht wird, wird sie oft mit zerlassener Butter serviert.
Ernte
Aufgrund der extrem empfindlichen dünnen Schale wird die Kartoffel von den Züchtern von Hand geerntet. Bereits im Mai können die ersten Kartoffeln geerntet werden, wenn sie in Plastiktunneln wachsen. Kartoffeln in a Gewächshaus kann sogar schon im April geerntet werden. Auf jeden Fall wird die gesamte Ernte vor Ende September aus dem Boden geholt, was die Opperdoezer Ronde zu einer Frühkartoffel macht.
Externer Link
Quellen
|