WikiDer > Vitamin

EIN Vitamin ist ein Mikronährstoff dass in Organismen wie dem Mann wird verwendet in Coenzyme. Da Vitamine nicht konsumiert werden, Mann brauchen sehr wenig davon. Organismen sind nicht oder nur unzureichend in der Lage, ihre eigenen Vitamine herzustellen. Einige Vitamine können vom Körper selbst hergestellt werden, Beispiele hierfür sind Vitamin B3 (von Tryptophan) und Vitamin-D (in der Haut durch UV-B-Strahlung).

Anfangs dachte man, dass alle Vitamine eine Amin- hatte Struktur; der Name, der 1912 geprägt wurde von Casimir Funk, war also eine Zusammensetzung von Vitalität und Amin. Aber die Vorstellung, dass sie alle Amine waren, erwies sich später als falsch.

Die Benennung von Vitaminen basierte zunächst auf einer einfachen 1-Buchstaben-Namenskonvention, wie beispielsweise Vitamin A. Danach wurden die Vitamine nach funktional Operation. Vitamine, die für die Funktion von . notwendig sind Enzyme gehören zur Klasse der Coenzyme. Irgendwann hörten die Leute auf, Neuentdeckten den Namen "Vitamin" zuzuordnen essentielle Nährstoffe. Folsäure und Biotin Obwohl sie in (meist) alten Texten noch einen Vitamin-B-Namen haben, werden sie fast immer mit ihrem Substanznamen bezeichnet. So wird heute auch mit essentiellen Nährstoffen umgegangen.

Der Holländer Gesundheitsrat gibt Empfehlungen, wie viele Vitamine eine Person täglich benötigt. Für jedes Vitamin ist eines dabei empfohlene Tagesdosis (ADH).

Vitamin A ist ein in Fett lösliche Substanz. Kommt viel vor in Leber und Lebertran.

Vitamine aus der B-Gruppe treten unter anderem auf in Hefe und in LeberBei Alkoholikern kommt es aufgrund einer unzureichenden Ernährung manchmal zu einem Mangel an diesen Vitaminen, der zu schwerwiegenden Symptomen führen kann (die in Asien am häufigsten vorkommende Mangelkrankheit Beri-Beri durch den einseitigen Verzehr von weißem Reis).

Vitamin C ist ein Antioxidans das heißt, eine Substanz, die verhindert, dass andere Substanzen eine Verbindung mit schädlichen freien Radikalen aus bilden Sauerstoff engagieren. Es wird leicht, zelf oxidiert und fängt dadurch freie Radikale ab. Es wird auch Lebensmitteln zugesetzt, da Konservierungsmittel, zum Beispiel zu Apfelmus. Die meisten Menschen denken spontan an Vitamin C Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen, aber Produkte, die viel mehr Vitamin C enthalten, sind Paprika und Rosenkohl. Auch Beeren und Kartoffeln enthalten viel Vitamin C.

Vitamin-D kann vom Menschen direkt unter der Haut hergestellt werden Sonnenlicht. Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin. Neuere Forschungen haben gezeigt, dass Vitamin D eigentlich kein Vitamin ist^[1] ist, aber a Prohormon. Dies erklärt auch, warum es erstellt werden kann von heterotroph Organismen.

Bis vor kurzem dachte man, dass es bei allen wasserlöslichen Vitaminen wie B und C schwierig ist, zu viel aufzunehmen, da die überflüssige Extramenge mit dem Urin ausgeschieden wird. Dennoch finden sich in der Literatur mehrere Artikel, in denen gesundheitliche Beschwerden bei zu hohem Vitaminspiegel auch bei niedrigen Dosen beschrieben werden^[2]. 2015 stellte sich heraus, dass die Oberschenkelverletzung des Skaters Sven Kramer bei den Olympischen Spielen 2010 wurde durch eine übermäßige Einnahme von Vitamin B6 durch Nahrungsergänzungsmittel^[3].

Seit einiger Zeit ist bekannt, dass eine Überdosierung der Vitamine A und D möglich ist, die zu Krankheitssymptomen führen kann. teratogen sind bei mehr als 9-facher Verwendung adha pro Tag. Eine sichere Tagesdosis für Schwangere beträgt maximal das 3- bis 4-fache der empfohlenen Tagesdosis (entspricht etwa 2500 bis 3000 .). µg (Mikrogramm)) pro Tag^[4]. Angesichts der gesetzlichen Grenzwerte für Vitamin A in Nahrungsergänzungsmitteln (die weit unter diesen Werten liegen) ist das Risiko einer Überdosierung durch Nahrungsergänzungsmittel gleich Null, sofern die empfohlene Dosis eingehalten wird. Es besteht jedoch das Risiko einer Vitamin-A-Toxizität durch den regelmäßigen Verzehr von Leber. Leber ist sehr reich an Vitamin A.

Nüsse

Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Vitamin auf Wikimedia Commons.