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EIN Pfeffermühle ist ein Gerät zum (frischen) Pfefferkörner Schleifen. Dies kann in der Küche erfolgen, aber auch am Tisch, wenn das Essen bereits serviert wurde. Da gemahlener Pfeffer schnell seinen Geschmack verliert, sollte er möglichst kurz vor dem Servieren gemahlen werden.
Geschichte
Wahrscheinlich wurde die erste Pfeffermühle gebaut 1842 von der Firma Peugeot erfunden; bis dahin war pfeffer in a Granatwerfer zerquetscht.
Konstruktion
Die Pfeffermühle hat einen Hohlraum für die Pfefferkörner und unten ein Mahlwerk aus Metall oder Keramik. Um ihn herum ist ein Gehäuse, von dem die Design ist wichtig; es kann aus Holz oder Plexiglas bestehen. Bei einer Pfeffermühle aus Glas ist deutlich erkennbar, welche Art von Pfeffer sich in der Mühle befindet und wie viel Pfeffer noch drin ist.
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