WikiDer > Личный повар

Personal chef

А личный повар это повар кого наняли разные клиенты и готовит питание в доме клиентов кухни, исходя из их потребностей и предпочтений.

Описание

Личный повар встретится с клиентом и разработает план питания, определив, как часто будет предоставляться услуга, и количество блюд, приготовленных каждый раз. Обычно клиент выбирает различные блюда и блюда из меню шеф-повара, затем шеф-повар делает покупки для всех продуктов, готовит еду (я) в назначенное «свидание» в доме клиента, упаковывает блюда для холодильника или морозильника, очистите кухню и оставьте подробные инструкции по разогреву. Некоторые личные повара также предоставляют те же услуги для разовых мероприятий, таких как званые обеды или специальные мероприятия. Многие личные повара также предлагают индивидуальные инструкции по приготовлению пищи в уединении дома клиента, один на один или в группах. Согласно инструкциям департамента здравоохранения, вся пища должна быть приготовлена ​​либо дома клиента, либо на кухне, прошедшей официальную медицинскую проверку.

Обратите внимание, что личный повар отличается от частный повар, который относится к повару, который нанят исключительно одним клиентом и в некоторых случаях живет в доме клиента.

При найме личного повара[1] Чтобы предоставить комплексные обеды или приготовить еду для званого ужина, обычно клиент и шеф-повар совместно определяют меню, исходя из индивидуальных вкусов и предпочтений, а также диетических ограничений.[2] Затем шеф-повар предоставляет смету. Некоторые повара взимают плату в зависимости от количества блюд и порций, приготовленных каждый раз, а некоторые взимают почасовую плату плюс стоимость еды. Как правило, шеф-повар получает одобрение, залог или (если он знаком с гостем / постоянным клиентом) счет расходов на меню. Количество предприятий личного повара в Северной Америке выросло с 5000 в 2007 году до 10000 в 2017 году.[3]

С точки зрения опыта, личные повара - это, как правило, повара, которые работали в рестораны, гостиницы, общественное питание или все три, хотя многие студенты-кулинары становятся личными поварами сразу после школы. Некоторые личные повара не имеют кулинарного опыта, но являются страстными домашними поварами с многолетним опытом и знаниями. Нередко некоторые личные повара - особенно те, кто готовит для званых обедов и особых случаев - работают в ресторане или кейтеринге на полную ставку, а в свободное время работают личным поваром для получения дополнительного дохода. Потенциальные клиенты могут найти личных поваров в своем районе через онлайн-реестры участников или воспользоваться услугами кадрового агентства личных поваров.

Наем частного повара был популярным в течение некоторого времени, но традиционно был предназначен для богатых и поэтому был недоступен для большей части населения. Однако рост числа частных поварских компаний[4] в Европе бронирование частного шеф-повара стало намного доступнее и доступнее, особенно для клиентов, снимающих жилье с самообслуживанием[5]. Теперь это также рассматривается в Великобритании и Франции как настоящая альтернатива питанию вне дома.[6]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Что такое личный повар?". Часто задаваемые вопросы по найму личного повара. Архивировано из оригинал 12 апреля 2008 г.. Получено 12 апреля, 2008.
  2. ^ Тейлор, Марк. «Растущий спрос на услуги личного повара в США». Получено 23 ноября 2017.
  3. ^ "Карьера личного повара". Карьера исследования. Получено 23 ноября 2017.
  4. ^ "Приходите поужинать с легкостью". Журнал Бристоль.
  5. ^ «Семейный отдых с частным поваром». Ирландские новости.
  6. ^ «Альтернатива обеду вне дома». Телеграф.