WikiDer > Polyammoniumphosphat

Polyammoniumphosphat oder Ammoniumpolyphosphat (E545) ist a anorganischPolymerSalz- mit der allgemeinen Formel:

(NH₄Bestellung₃)_nein

in welchem nein kann bis zu mehr als 1000 betragen. Die Polymerkette kann verzweigt sein. Die Kette besteht aus einer Folge von Orthophosphatgruppen die eine negative Ladung haben und durch a . neutralisiert werden Ammonium-Kation.

Ammoniumpolyphosphat ist eine stabile, nichtflüchtige Substanz. Es ist ein weißes kristallines Pulver. Beim Erhitzen zersetzt es sich in Ammoniak und Phosphorsäure. Kurze Ketten sind wasserlöslich und weniger thermisch stabil als lange Ketten.

Es CAS-Nummer des Stoffes ist 68333-79-9.

Anwendung

Kurzkettiges Ammoniumpolyphosphat ist wasserlöslich und wird in Flüssigkeit verwendet Dünger oder als Phosphatquelle in Tierfutter.

Das hochmolekulare, schwerlösliche Ammoniumpolyphosphat wird in nicht-halogeniertFlammschutzmittel und insbesondere in intumeszierende Flammschutzmittel die bei hohen Temperaturen stark aufquellen und eine wärmeisolierende und sauerstoffdichtende Schaumschicht bilden.

Es wird als Emulgator und Stabilisator verwendet. Es verbessert das Wasserbindevermögen der Produkte. Darüber hinaus wird es auch als Nährstoff für Hefe verwendet. Sie finden es als Schmelzsalz in Streichkäse, aber auch in Tiefkühlprodukten wie Hühnchen und Geflügel. Akzeptable tägliche Aufnahme (ADI): Bis zu 70 mg/kg Körpergewicht.^[1]

Produktion

Ammoniumpolyphosphat kann durch die Hochtemperaturreaktion von wasserfreiem . hergestellt werden Ammoniak mit Phosphorsäure^[2] oder Superphosphorsäure (eine Mischung aus Orthophosphorsäure und Polyphosphorsäure)^[3]. Diese Reaktion ergibt eine Mischung aus Monoammoniumphosphat und kurzkettige Polyammoniumphosphate, die für Düngemittel geeignet sind.

Ammoniumpolyphosphat wird auch in der chemische Reaktion von Ammoniumphosphat mit Phosphorpentoxid in Gegenwart von gasförmigen Ammoniak, bei einer Temperatur zwischen 180 und 350 °C^[4]. Der Reaktor ist mit einem Drehkneter zum Kneten, Mischen und Reduzieren der festen Reaktionsmasse zu einem kristallinen Pulver ausgestattet. Dieses Verfahren erzeugt Ammoniumpolyphosphat mit hohem Molekulargewicht, das in Flammschutzmitteln verwendet werden kann.

Ammoniumpolyphosphat wird chemisch durch Erhitzen von Ammoniumhydrogenphosphat hergestellt.