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Polysorbaat 80
Polysorbat 80 | ||||
| Strukturformel und Molekülmodell | ||||
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Strukturformel aus Polysorbat 80 (mit w x y z = 16) | ||||
| Allgemeines | ||||
| Molekularformel | C64huh124Ö26 | |||
| Andere Namen | Zwischen 80 | |||
| Molmasse | 1309,66 G/Maulwurf | |||
| CAS-Nummer | 9005-65-6 | |||
| Physikalische Eigenschaften | ||||
| Aggregatzustand | Flüssigkeit | |||
| Farbe | farblos | |||
| Dichte | 1,06–1,09 g/cm² | |||
| Flammpunkt | 113 °C | |||
| Viskosität | 300-500 pa·so | |||
| Ernährungseigenschaften | ||||
| E-Nummer | E433 | |||
| Wenn nicht anders angegeben normale Bedingungen gebraucht (298.15k oder 25 °C, 1 Bar). | ||||
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Polysorbat 80 ist ein nichtionisches Emulgator. Als Lebensmittelzusatzstoff hat der Stoff die E-Nummer 433 erhalten.