WikiDer > Производство картофеля в Нигерии

Potato production in Nigeria

Нигерия является одним из крупнейших производителей картофеля в Африке. Картофель был завезен в страну в 19 веке христианскими миссионерами и в основном выращивается в центральном регионе страны в Государство плато.

История

В Ирландский картофель был впервые завезен в Нигерию в XIX веке христианскими миссионерами. В течение Вторая Мировая Война, колониальное правительство поощряло нигерийских фермеров выращивать картофель, чтобы прокормить британские войска, дислоцированные в Западная Африка.[нужна цитата] Несколько европейских сортов картофеля, в том числе пайнпернель, акерсеген, декема и розлин эбуру, впоследствии были завезены в Нигерию без особого успеха. В начале 1970-х годов Государственное министерство сельского хозяйства в г. Бенуэ взял другой набор разновидностей, включая ajax, mirka, spunta, Nicola, desiree, diamant, dan-Cameroon, alpha, cardinal и Baraka.[1] В 1976 году в Национальном научно-исследовательском институте корнеплодов была создана Программа исследований картофеля. Куру, изучить пути улучшения производства картофеля в стране. В 1986 году в Нигерию был импортирован еще один набор сортов: кондор, бертита, делькора, венто, фамоса и романо.[2]

Производство

Картофель, сырой, с кожурой
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия321 кДж (77 ккал)
17,47 г
Крахмал15,44 г
Пищевые волокна2,2 г
0,1 г
2 г
ВитаминыКоличество % DV
Тиамин (B1)
7%
0,08 мг
Рибофлавин (B2)
3%
0,03 мг
Ниацин (B3)
7%
1,05 мг
Пантотеновая кислота (B5)
6%
0,296 мг
Витамин B6
23%
0,295 мг
Фолиевая кислота (B9)
4%
16 мкг
Витамин С
24%
19,7 мг
Витамин Е
0%
0,01 мг
Витамин К
2%
1,9 мкг
МинералыКоличество % DV
Кальций
1%
12 мг
Утюг
6%
0,78 мг
Магний
6%
23 мг
Марганец
7%
0,153 мг
Фосфор
8%
57 мг
Калий
9%
421 мг
Натрий
0%
6 мг
Цинк
3%
0,29 мг
Другие составляющиеКоличество
Вода75 г

Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ USDA

Картофель - это клубень урожай, имеющий высокую пищевую ценность. Она имеет белок, кальций, и Витамин С. В одной картофелине среднего размера содержится 50 процентов суточной потребности взрослого человека в витамине С. Сообщается, что его содержание белка очень высокое по сравнению с другими клубнями и корнями.[3]

Согласно исследованию 2013 года, Нигерия занимает седьмое место среди стран-производителей картофеля в Африке и четвертое место в мире. К югу от Сахары,[нужна цитата] с годовой производительностью около 843 000 тонн (830 000 длинных тонн; 929 000 коротких тонн) и фактической засеянной площадью 270 000 га (670 000 акров).[нужна цитата] Несмотря на это, средняя урожайность в Нигерии, составляющая 3,1 т / га, является одной из самых низких в мире.[нужна цитата]

Производство картофеля в Нигерии преимущественно осуществляется на небольших фермах, фермеры которых по-прежнему полагаются на традиционные инструменты, такие как мачете и мотыги, а не на тракторы.[нужна цитата] Согласно исследованию 2012 года, около 300 000 домашних хозяйств в Нигерии занимаются выращиванием картофеля, что соответствует средней посевной площади в 1 гектар (2,5 акра) на семью ежегодно.[4] Основным картофелеводческим районом страны является Государство плато (Баркин Лади, Боккос, и Мангу), что составляет почти половину урожая картофеля в стране.[нужна цитата][4] Другие области выращивания картофеля включают: Кадуна и Бенуэ. Производство картофеля происходит как в сезон дождей (с апреля по август), так и в сухой сезон (с сентября по март). Кроме того, низкий уровень производства наблюдается с октября по январь в Кано.[4]

Затем картофель оценивается Программой исследований картофеля. В среднем около 200 000 тонн (200 000 длинных тонн; 220 000 коротких тонн) картофеля, выращенного на местах, продаются внутри страны каждый год, а еще 100 000 тонн неофициально продаются через границы с Западной Африкой.[нужна цитата] Производство картофеля в Нигерии сталкивается со многими ограничениями, включая отсутствие качественных семян картофеля, плохие методы хранения, недостаточное обучение методам ведения сельского хозяйства и борьбе с вредителями, неадекватные исследования и разработки, а также неадекватное сельскохозяйственное оборудование.[нужна цитата]

Кухня

Картофель считается четвертым по важности корнеплодом в Нигерии после маниока, сладкий картофель, и кокоям.[нужна цитата] жареный картофель и картофельные чипсы широко потребляются в Нигерии, а картофель местного производства используется для приготовления картофельных чипсов Monties и The Kings.[нужна цитата] Однако большая часть картофельных снэков в стране по-прежнему импортируется.[нужна цитата]

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ Аниеду 2015, п. 1.
  2. ^ Аниеду 2015, п. 2.
  3. ^ «Картофель, питание и диета» (PDF). Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Получено 21 апреля, 2020.
  4. ^ а б c Plaisier et al. 2019 г., п. 14.

Библиография