WikiDer > Сакареллос - Википедия

Sacarellos - Wikipedia

Координаты: 36 ° 08′32 ″ с.ш. 5 ° 21′14 ″ з.д. / 36,142342 ° с.ш.5,354003 ° з.д. / 36.142342; -5.354003

П. Сакарелло Лимитед
Сакарелло
Частный
Промышленность
ОснованГибралтар (1888 (1888))
ОсновательВарфоломей Сакарелло
Штаб-квартира
57 Ирландский город
,
Гибралтар
Количество локаций
2 (2014)
Обслуживаемая площадь
Ключевые люди
Товары
Услуги
Интернет сайтwww.sacarellosgib Gibraltar.com

П. Сакарелло Лимитед, более известный как Сакарелло, это обжарка кофе семейный бизнес и кофейный магазин/ресторан в Британская заморская территория из Гибралтар. Семья Сакарелло, изначально итальянская, обосновалась в Гибралтаре в конце 19 века и, несмотря на экономические потрясения, служила Скале более 125 лет. Семья Сакарелло владела купеческим домом по адресу 57. Ирландский город, на углу Tuckey's Lane, с 1906 года в котором сейчас находится их кофейня.

История

Итальянское происхождение

Имя Sacarello впервые утвердилось в Гибралтаре с прибытием в Гибралтарская гавань Джованни Батиста Сакарелло, Итальянский торговец. Джованни был родом из Споторно у подножия Монте Саккарелло недалеко от Лигурийский столица Генуя, но базировался в портовом городе Ливорно[1] как капитан из бригантина. Он провел свой корабль через главную Средиземноморье порты, торгующие шерсть и прячется стал частым гостем в Гибралтаре, где он встретил местную Марию Доминику Биньоне, на которой женился в Собор Святой Марии Коронованной в 1817 г.[2] Ему было 27, а Марии 20. Биньоне тоже была лигурийского происхождения, ее семья тоже родом из Споторно.[1] Ее фамилия также получила свое название от соседней горы, Монте Биньоне. По этой причине брак Сакарелло-Биньоне стал известен как "Брак двух гор".[1][3][4]

Однако молодожены не сразу поселились в Гибралтаре. Они покинули Скалу вскоре после свадьбы, вероятно, чтобы вернуться в Ливорно или в другое место в Лигурии. В 1845 году Джованни вернулся на берег Скалы на неопределенное время, а Мария вернулась раньше.[2] Брак положил начало семье Сакарелло из Гибралтара. Прожив некоторое время в Гибралтаре, младший сын пары Франсиско Фелипе (родился 26 июня 1833 г.)[2] женился на Марии Магдалене Фава (род. 1837).[2] Их сын Варфоломей Сакарелло - более известный как Бартоло - позже основал семейный бизнес, основав Б. Сакарелло Лимитед в качестве торговца провизией в 1888 году.[1][3][4][5]

Начать семейный бизнес

Варфоломей и Хосефа Сакарелло с детьми. Федерико, возможный наследник семейного бизнеса, сидит на коленях у матери.

Гибралтару всегда приходилось импортировать почти все, что он потреблял; это не было исключением в конце 19 века, когда Гибралтар был британским гарнизон с несколькими гражданскими лицами.[5] Бартоло сумел воспользоваться этим фактом, снабдив местное население всем, кому не лень - «из безопасные спички к мука, из ведер сало к спагетти".[1][3][4] На рубеже 19-го века этот бизнес был ведущим торговцем продовольствием в Гибралтаре.[3][4] Вскоре Бартоло расширился до испанский и Марокканский рынки[1] и вскоре стал довольно богатым.[3][4] Вскоре он понял, что будущее его бизнеса - за кофе, который за несколько лет стал все более прибыльной частью бизнеса.[3][4] возможно, из-за его отношений с Испанией. Всего за несколько лет кофе в Гибралтаре стал крупным бизнесом, что, вероятно, частично объяснялось прибыльностью. контрабанда торговля, которая стала частью повседневной жизни на Скале. Кофе, а также табак, были исторически два основных экспорта контрабанды через сухопутная граница из Гибралтара в Испанию.[1][6] В 1906 году Бартоло приобрел купеческий дом по проекту известного итальянского архитектора, Джованни Мария Боскетти, на углу Ирландский город и Tuckey's Lane.[7]

Сосредоточьтесь на кофе

Постепенно отказавшись от других импортных товаров, Бартоло сосредоточился на закупке большого количества лучших товаров. Арабика и Робуста кофейные зерна из Африка и Южная Америка.[1][3][4] По прибытии в Гибралтар бобы будут обжарены, смешаны и упакованы в торговом доме Irish Town в различные бренды на любой вкус.[1][3][4] К этому времени употребление кофе становилось все более популярным, и улицы в Гибралтаре и Кампо-де-Гибралтар кишели кафе. Хотя позже контрабанда кофе сократилась и в конечном итоге перестала быть прибыльной, бизнес продолжал процветать исключительно за счет местной торговли.[1] и бренды Sacarello скоро станут известными в Гибралтаре и южная испания.[4][5]

Непрерывность в трудные времена

Вывеска возле кафе Sacarello

После смерти Бартоло его жена Хосефа призвала их сына Федерико взять на себя управление бизнесом в возрасте 17 лет.[4][5] Вскоре после того, как Федерико встал у руля, испанский диктатор Мигель Примо де Риверазакрыл граница с Гибралтаром в 1920-е годы, что затруднило ведение бизнеса и содержание его овдовевшей матери, брата и двух сестер. Это было первое из повторяющихся политических препятствий, с которыми семейному бизнесу придется столкнуться со стороны правительств Мадрида. Следующее десятилетие по-прежнему было трудным для Гибралтара. гражданская война в Испании у его порога. Окончание войны в 1939 году открыло доступ на испанский рынок для гибралтарских купцов. Такие товары, как табак и кофе, были в дефиците в послевоенной Испании, и Федерико вместе со своим младшим братом Бартоло смогли продать там огромное количество кофе.[4] Их слава La Negrita бренд стал настолько популярен на юге Испании, что даже был упомянут в известном чиригота, сатирическая народная песня, столь типичная для Кадисский карнавал.[1][4]

Сакарелло были первыми Гибралтарский семья купить Rolls-Royce что было свидетельством того богатства, которое накопил бизнес.[1]

Федерико женился только в возрасте 47 лет. Однако брак в конечном итоге принесет плоды четырем сыновьям, и бизнес продолжал процветать под руководством Федерико, пока граница не была снова закрыта испанцами. каудильо, Франсиско Франков 1969 году. Последнее закрытие границы, которое должно было длиться 16 лет, должно было иметь огромное влияние на экономика Гибралтара особенно при ввозе и вывозе товаров.[4] Это означало резкое падение продаж кофе для Sacarello's.[5] Тем не менее, бизнес пережил экономический шторм и, в конечном итоге, полное открытие границы в 1985 году (она была открыта в 1982 году только для пешеходов). [8] возродил спрос на кофе Sacarello в Испанская глубинка а также от туристы и растущая индустрия розничной торговли и общественного питания в Гибралтаре.[4][5]

От купеческого дома до кафе

Федерико посвятил всю свою трудовую жизнь Б. Сакарелло Лимитед[5] и после трудностей 1970-х и начала 80-х двое его сыновей, Патрик и Ричард, присоединились к семейному бизнесу, стремясь восстановить его. в 1985 году они наняли местного архитектора по сохранению наследия, Джон Лэнгдон, чтобы спроектировать преобразование переднего склада в их многовековом купеческом доме в кофейню, сохранив при этом старые кофемолки и другое оборудование в качестве оригинальных деталей. К 1994 году успех нового предприятия был таким, что братья стремились нанять Лэнгдона для перепланировки и преобразования оставшейся части склада в кухню с расширенными зонами отдыха для клиентов.[4]

Братья Сакарелло договорились о мирном разделении бизнеса в 2009 году, в результате чего кафе / рестораном управляет Патрик, а Ричард сохранил компанию по оптовой продаже / распространению кофе.[4] со своим новым складом в Монс Кальпе Роуд на Северный крот.[5] В кофейне представлен весь кофе Sacarello, а также лучшие вина, джемы, мармелад, шоколад и чай.[4]

В 2013 году Sacarello's отметила свой 125-летний юбилей.[3]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Чипулина, Невилл. "1817 - Семья Сакарелло - кофе из Гибралтара". Получено 15 февраля 2014.
  2. ^ а б c d Чипулина, Невилл. "Джовани Сакарелло - капитан из Ливорно". Получено 16 февраля 2014.
  3. ^ а б c d е ж грамм час я «125 лет местного кофе». Гибралтарская хроника. 10 февраля 2014. с. 3.
  4. ^ а б c d е ж грамм час я j k л м п о п q "Династия Сакарелло". Сакарелло. Получено 15 февраля 2014.
  5. ^ а б c d е ж грамм час "О нас". Сакарелло. Получено 16 февраля 2014.
  6. ^ Чипулина, Невилл. «1950-е годы - Лас Матутерас - Контрабандо де Ормигас». Получено 15 февраля 2014.
  7. ^ «Наследие ирландского города». Сакарелло. Получено 22 февраля 2014.
  8. ^ «1982: Испания открывает границу со Скалой». BBC News Online. Получено 21 февраля 2014.