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Seppe Nobels

Seppe Nobels (Bonheiden, 23. August1982) ist der Belgier Küchenchef des Restaurants Getreidemarkt 13 in Antwerpen. Er studierte bei Hotelfachschule Ter Duinen in Koksijde. Nach seinem Studium sammelte er Berufserfahrung bei La Maison du Cygne (Brüssel), folliez (Mechelen) und Absolut schwedisch (Antwerpen). Er arbeitete dann bei Villa Belrose (St.Tropez), Osteria Le Logge (Siena) und Le Bistrot d'Eygalières (Provence).

2005 gewann Seppe Nobels vier der sechs Hauptpreise des Wettbewerbs Bester Junior-Koch in Belgien. Das Restaurant Graanmarkt 13 wurde 2010 auf dem Graanmarkt in Antwerpen eröffnet.[1] Nobels ist einer der Pioniere der Städtische landwirtschaft-Bewegung in Belgien (Gemüse- und Kräuteranbau auf Dachschuppen, Wildsammlung von (städtischem) Unkraut und städtische Imkerei).[2] 2015 wurde er ausgewählt als selected Bester junger Koch im S.Pellegrino-Führer. Im selben Jahr wurde er Chefkoch des besten Gemüserestaurants in Flandern im Grünen Gault&Millau / We're Smart.[3] Graanmarkt 13 ist das am besten bewertete Restaurant in den Benelux-Ländern in der Liste der 25 besten Gemüserestaurants der Welt. In dem Gault&Millau ab 2017 bekam das Restaurant 15/20 und 2 Kochmützen.

Seppe Nobels ist seit 2010 Mitglied der Brigade der . Junge Küchengewalt/Flandern Küchenrebellen, eine Initiative von Tourismus Flandern die flämische Gastronomie weltweit zu fördern. Nobels ist auch Mitglied der NorthSeaChefs, die Organisation, die Menschen zum verantwortungsvollen Umgang mit der belgischen Fischerei ermutigt. 2016 war er Chef des Beamten Morgen Land Restaurant.[4]

Fernsehen

Seppe Nobels war 2007 der Hauskoch in der Fernsehsendung Die Welt von K3.

2018 und 2019 ist Seppe ein regelmäßiges Fernsehgesicht auf VIER mit dem Programm Grillmeister.[5]

Literaturverzeichnis

Privat

Seppe Nobels hat einen Partner und zwei Töchter.

Externe Links