WikiDer > Сифон для соды

Soda siphon
Сифон для газировки Original Sparklets New York, 1930 г.

В сифон для соды (иногда пишется сифон), также известный как бутылка зельтера или же сифонная бутылка с минеральной водой, это устройство для хранения и розлива газированных напитков (обычно газированная вода), поддерживая внутреннее давление, тем самым предотвращая его разглаживание.

История

Ряд красочных сифонов соды на полке
Сифоны для соды

Еще в 1790 году во Франции было введено понятие «аэрозоль» с газированными напитками без давления.[1] Современный сифон был создан в 1829 году, когда двое французов запатентовали пустотелый штопор который можно было вставить в бутылку из-под соды и с помощью клапана выдать часть содержимого, поддерживая давление внутри бутылки и не давая остающейся газировке разложиться.[2]

Сифоны для соды были популярны в 1920-х и 1930-х годах. Рост объемов газированных напитков в бутылках и разрушение многих заводов по производству сифонов в Восточной Европе во время Вторая Мировая Война привело к падению их популярности в послевоенные годы.[2] Эти бутылки до сих пор широко используются в некоторых барах для приготовления напитков.

Современное производство

Брауэрай Оттакрингер сифон содовый 2009

Промышленное производство и поставка предварительно заполненных бутылок сельтерской воды продолжались в Южная Калифорния и Восточное побережье регионов США в 2009 г.[3] По состоянию на 2009 год такая услуга доставки продолжается в Аргентина (по всей стране), Вена, Австрия к Брауэрай Оттакрингер И в Торонто, Онтарио, Канада.[4] С 2015 года Coca-Cola Mexico начала распространение своих Минеральная вода марки Ciel в пластиковых сифонных бутылях объемом 1,85 л с многоразовой пластиковой головкой в ​​сборе. В Соединенном Королевстве, Adcocks Syphons остается единственным производителем и разливщиком сифонов, действующих в стране, при этом несколько складов продают свою продукцию по всей стране.[5]

Заполнение

Для изготовления одноразовых герметичных бутылок или коммерческих бутылок многоразового использования на заводе по производству сельтерской воды бутылки сначала промывают, а затем откачивают с помощью вакуумного насоса и резинового шланга, надеваемого на насадку. Затем бутылку с удаленной большей частью воздуха держат вверх дном под поверхностью емкости с газированной водой, которая всасывается в бутылку за счет вакуума внутри при открытии клапана. Иногда для повышения давления в бутылке используется насос.

Для переносных бутылок емкостью 1 литр головка сифонной бутылки снимается для наполнения. Также снимаются резиновый уплотнитель и трубка. Затем в бутылку наливают около 1 литра очень холодной воды; бутылка заполнена не полностью. Затем снова собирают резиновое уплотнение, трубку и головку. 8-граммовый CO2 зарядное устройство вставляется и надежно ввинчивается в порт в головке; порт имеет коническое уплотнение и полый штифт, который протыкает зарядное устройство и пропускает газ в баллон. Когда слышен звук пузырящегося в воде газа, баллон встряхивают и оставляют в покое. Через несколько секунд нажатие на курок выпустит сельтерскую воду.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Дональд А. Булл (2001). «Пробковые выталкиватели». Архивировано из оригинал на 2006-07-09. Получено 2006-09-13.
  2. ^ а б Брайан Грапентин (май 1998 г.). "Бутылки Зельцера" (PDF). Бутылки и аксессуары. Архивировано из оригинал (PDF) 21 октября 2006 г.. Получено 2006-09-13.
  3. ^ Кори Килганнон (2009). "Зельцеровец выбыл из строя, а Бруклин жаждет". Нью-Йорк Таймс. Получено 2009-09-26.
  4. ^ Сара Элтон (2010). «Последний зельцерман в Канаде». Macleans. Получено 2010-08-03.
  5. ^ "История | Adcocks Soda Syphons". www.adcockssyphons.co.uk.