WikiDer > Speyside
Speyside ist ein Gebiet in Moray (ehemaliger Landkreis), in Schottland wo 50% der Single Malt Whisky aus Schottland hergestellt wird. das Whisky-Trail ist eine Touristentour, die dem Single Malt Whisky gewidmet ist und auf dieser Tour 8 Brennereien und eine Speyside Küferei besucht.
In dieser Region entlang der Spey sind unter anderem die Dörfer Elgin, Buckie, Rothes und Dufftown Etwa 50 Brennereien befinden sich in denen der Single Malt Whisky hergestellt wird, darunter die bekanntesten Marken Cragganmore, balvenie, Glenfiddich, Das Glenlivet, Glen Moray Single Malt, Aberlour Single Malt und Der Macallan. Manche zählen auch Ardmore Single Malt nach Speyside, aber Ardmore liegt östlich der Gegend und gehört zu den Highland Single Malt Whiskys.
Single Malt Whiskys sind Whiskys aus einer Hand Brennerei. Diese Whiskys sind oft etwas „rauer“ im Geschmack; So zeichnen sich beispielsweise die Whiskys aus dem Westen Schottlands durch einen salzigen, jodartigen Geschmack aus. Single Malts werden in kupfernen Pot Stills destilliert. Die Technik wird während der Vorbereitung angewendet Ofen bei dem die Gerste über einem Feuer erhitzt wird, das oft auch a Torf enthält. Dieser Torf oder dessen Fehlen hat einen starken Einfluss auf den endgültigen Geschmack des Whiskys.