WikiDer > Spritzgebäck

Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck.jpg
ТипПеченье / Cookie-файлы
Место происхожденияГермания, Франция (Эльзас и Мозель)
Основные ингредиентыпорошок, масло сливочное, сахар, яйца
Традиционная праздничная тарелка с печеньем и зеленым шприцем в форме дерева.

Spritzgebäck это разновидность немецкого и эльзасско-мозельского Рождество печенье или Рождественское печенье сделано из порошок, масло сливочное, сахар и яйца. При правильном приготовлении печенье получается хрустящим, ломким, несколько сухим и маслянистым. Немецкий глагол spritzen означает разбрызгивать по-английски. Как следует из названия, это печенье изготавливается путем выдавливания, или «разбрызгивания», теста с помощью пресса с узорными отверстиями ( пресс для печенья) или с помощью декоратора для торта или кондитерского мешка, к которому можно приспособить множество насадок. В США название Spritzgebäck часто сокращается до спритц становится известным как spritz cookie.[1]

Spritzgebäck это обычная выпечка в Германии, которую часто подают во время Рождество сезон, когда родители обычно проводят после обеда с детьми выпечку в течение одной или двух недель. Традиционно родители выпекают Spritzgebäck по собственным рецептам, которые передают своим детям.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Деде Уилсон (11 октября 2011 г.). Полевой справочник Бейкера по рождественскому печенью. Houghton Mifflin Harcourt. п. 146. ISBN 978-1-55832-628-6. Получено 19 апреля 2012.

внешние ссылки