WikiDer > Туро Руди

Túró Rudi
Туро Руди, разбитый на две части

Туро Руди это имя творожная закуска который был популярен в Венгрия с 1968 года. Плитка состоит из тонкого внешнего покрытия с шоколадным вкусом и внутренней начинки из túró (творог). «Rudi» в названии продукта происходит от венгерского «rúd», что переводится как стержень или же бар (а также прозвище для имени "Рудольф"Túró Rudi" может быть приготовлен с разными вкусами и размерами.

Базовый батончик (простой, «natúr») дешевле и более популярен и бывает двух размеров: классический 30-граммовый (1,1 унции) батончик и большой батончик («óriás», гигант) Батончик 51 г (1,8 унции). Есть разновидности батончика с разными вкусами, такие как абрикос, клубника и малина в качестве джемов в туро, но кокосовый и ванильный ароматы. Также доступны ореховые и карамельные вкусы. Обычный батончик можно найти с внешним покрытием из темного шоколада.

Тема "pöttyös" (пятнистый или в горошек) является частью маркетинг схема бара, а характерные красные точки в горошек легко ассоциируются с Túró Rudi постоянными потребителями. Friesland Hungária, Inc.[1] (которая утверждает, что является производителем «оригинального» Túró Rudi) выпустила свой продукт в Словакия, Румыния, Испания и Италия под названием DOTS в 2003 году. Версия, продаваемая в Западной Европе, считается более сладкой и покрыта молочно-шоколадной глазурью, чтобы удовлетворить вкусу местных жителей.

Его первое публичное появление было в венгерском семейном фильме, Kismaszat és a Gézengúzok (примерно переведено на Маленький мазок и Scapegraces) в 1980-х гг.

Бар лучше всего хранить в холодильнике при температуре около 4 ° C (39 ° F). Обычный 30-граммовый батончик и батончик óriás обычно продаются по цене около 95. Венгерские форинты (около 30 евро центы) и 140 венгерских форинтов (около 45 евроцентов) соответственно.

Источник

Самая ранняя форма Туро Руди появилась в России под названием Цырок (Сырок что означает сыр-сыр творожная закуска), прямоугольная плитка из творога, масла и жира, смешанная вместе, покрытая глазурью из темного шоколада. Его покрытие более тонкое, а начинка более сладкая. Широко признано, что Туро Руди был основан на нем, так как дизайн и производство начались после ознакомительной поездки в Советский Союз (предположительно Антал Деак). Шандор Кляйн, учитель Будапештский технологический университет, Дал продукту его имя, поднятые немного полемики, как люди думали, что название было вульгарно и имели порнографические ассоциации в связи с тем, что Rudi переводит в бар или пруток в венгерском.[2] Несмотря на это, название осталось, и на протяжении 1970-х годов конфеты пользовались популярностью и успехом. Производство перенесено из Будапешт к Mátészalka и в конечном итоге выросла до нескольких дополнительных заводов в течение 1980-х годов.

Разные версии

Оригинальный Túró Rudi за годы претерпел множество изменений, и многие производители выпускают собственный продукт Túró Rudi. Мнения о том, какой из них лучший, обычно сильно расходятся.[3][4][5][6] Хотя торговая марка на законных основаниях принадлежит Pöttyös,[7] несколько производителей заявляют, что их продукт намного ближе к «оригинальному» Túró Rudi,[8][9] главным образом потому, что он содержит настоящий туро (творог) и другие неуказанные «молочные продукты» или маринованные растительные жиры.

Различные варианты Túró Rudi выставлены в венгерском продуктовом магазине.

Споры о здоровье

С самого начала своего производства Túró Rudi продавался как «полезный десерт», и это мнение решительно поддерживалось экспертами в области питания того времени. Однако более поздние обследования показали менее положительные результаты. Пока заливка нескольких (но не всех[10][11][12][13]) Túró Rudi - это настоящий творог хорошего качества; покрытие не шоколадное, как многие считают. Это смесь какао-порошка, гидрогенизированного растительного жира, сахара и масла, содержащая несколько граммов (0,2–0,3 унции) транс-жиры что считается одной из основных причин ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Однако продажи Túró Rudi остаются непрерывными, широкая публика и эксперты, выступающие против таких опасений, обычно называют эти комментарии попыткой разжечь истерию, указывая на то, что потребление нескольких батончиков в день совершенно безвредно, поскольку в них содержится гораздо меньше сахара и жира по сравнению с большинство шоколадных или десертных продуктов на рынке.

Десерты с аналогичным составом, но покрытые настоящим шоколадом, хотя обычно не носящие названия Túró Rudi, доступны от других производителей в Венгрии.

Международные версии

Австрия

В Австрийский Компания Landfrisch также начала продавать свою версию бара, предположительно скопированную с оригинального Túró Rudi, под названием Landfrisch Rudi.[14][15]

«Landfrisch Rudi» также покрыт шоколадом, в отличие от своего венгерского предшественника, и, помимо «простой» версии, он также продается со вкусами ванили и кокоса и был удостоен награды за инновации на международной выставке продуктов питания Anuga 2005 года. . Он также доступен в Индии.

Китай

В Китай, копия продукта продается с октября 2008 года под названием Туро Киитти [16] (Изображение).

Польша

В Польше, Danone распространяет продукт, первоначально известный как Данон Туро Руди под торговой маркой Данио Батоник.[17]

Россия

В России, как и во многих постсоветских государствах, оригинальная версия продукта все еще можно найти в прямоугольной и немного более мягкой форме, которая, опять же, слаще венгерской.

Япония

Хотя в Японии нет известных экземпляров подобных продуктов, несколько японцев, посетивших Венгрию, открыли веб-сайт, посвященный своей любви к Туро Руди.[18]

Культура

  • Туро Руди, от имени Рудольф, - имя, данное Красному Барону в венгерском переводе Ричард Скарри детские книги.
  • Венгерская группа 100 Народных Цельсия есть песня о Туро Руди.
  • Есть небольшой фильм под названием Туро Руди Янош Келлар

Рекомендации

  1. ^ "Friesland Hungária, Inc".
  2. ^ Бренден Галлахер, «50 лучших конфет со всего мира», Сложный, 29 октября 2012 г.
  3. ^ "NOSALTY - Túró Rudikat teszteltünk". NOSALTY.hu. Получено 28 октября 2015.
  4. ^ ""Édes takonytól "a klasszikus ízig - A nagy Túró Rudi teszt". Haon.hu (на венгерском). Получено 28 октября 2015.
  5. ^ "Túró rudi-teszt: olcsón - это van jó, drágán - это van rémes". Divany.hu. Получено 28 октября 2015.
  6. ^ "Нагьон Надь Немзети Туро Руди Тешт". HVG.hu. Получено 28 октября 2015.
  7. ^ "Веб-страница Pöttyös Túró Rudi" (PDF). Pottyos.hu. Получено 28 октября 2015.
  8. ^ "A Kockás története". Piroskockas.hu. Получено 28 октября 2015.
  9. ^ "Mi az a Cserpes Trudi?". Piroskockas.hu. Получено 28 октября 2015.
  10. ^ "NOSALTY - Túró Rudikat teszteltünk". NOSALTY.hu. Получено 28 октября 2015.
  11. ^ ""Édes takonytól "a klasszikus ízig - A nagy Túró Rudi teszt". Haon.hu. Получено 28 октября 2015.
  12. ^ "Túró rudi-teszt: olcsón - это van jó, drágán - это van rémes". Divany.hu. Получено 28 октября 2015.
  13. ^ "Нагьон Надь Немзети Туро Руди Тешт". HVG.hu. Получено 28 октября 2015.
  14. ^ Официальный сайт Landfrisch Rudi В архиве 3 декабря 2009 г. Wayback Machine
  15. ^ Фёльдвари Жужа: Vigyázat, másolva! - A Túró Rudi Ausztriában, HVG, 2006/13., 2006 29 марта. (требуется регистрация)
  16. ^ "Felavatták a kínai Túró Rudi-üzemet". Index.hu. Получено 2012-05-12.
  17. ^ Данио Батоник торговый автомат в Польше В архиве 29 сентября 2007 г. Wayback Machine
  18. ^ き ち (2005-10-17). "Японская фан-страница Туро Руди". Uszoda.blog12.fc2.com. Получено 2012-05-12.

внешняя ссылка