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Fassbier ist Bier, das nicht aus einer Flasche, sondern aus einem Fass serviert wird, das mit einem Bierhahn. Einen professionellen Bierzapfhahn finden Sie in Kneipen aber auch zum Beispiel in Sportvereinen. Ein Zapfhahn eignet sich gut für Orte, an denen große Mengen Bier getrunken werden. Denn durch den Anschluss eines Fasses können Sie 20, 30 oder 50 Liter Bier auf einmal trinken^[1] kann problemlos dienen.

Prinzipiell kann jedes Bier gezapft werden, jedoch gibt es oft einen geschmacklichen Unterschied zwischen einem Fassbier und demselben Bier aus der Flasche. Wenn das Bier in ein Fass statt in eine Flasche gefüllt wird, wird die halbe Menge reduziert Abfüllzucker hinzugefügt, was zu weniger führt CO₂ und daher ein milderer Geschmack.^[2]Es gibt auch Haushaltszapfstellen, an die Verbraucher zu Hause gezapftes Bier anschließen können. Die Preise und Popularität der Haushähne variiert.^[3]