WikiDer > Tempranillo
Das tempranillo ist ein blauer Rebsorte wer gehört zu den edlen Rebsorten der zur Weinherstellung verwendeten Vitis vinifera.
Eigenschaften
Die Traube hat eine dicke schälen und wächst am besten in höheren Lagen, verträgt aber auch ein warmes Klima. Um viel Säure, Aromen und Eleganz zu erhalten, braucht es ein kühleres Klima. Aber um den hohen Zuckergehalt und die dicke Haut für die intensive Farbe zu erhalten, wird Wärme benötigt. Im Landesinneren Spaniens auf höheren Ebenen sind die Tage warm und nachts kühlt es ausreichend ab. Hier gedeiht der Tempranillo, mit der Region als Paradebeispiel Ribera del Duero.
Benutzen
Die Tempranillo-Traube hat viel Aroma und ist daher weit verbreitet in Baugruppen. Das Rioja-Weine sind Kombinationen von Tempranillo mit unterstützenden Trauben wie Grenache und carignan (im Riojamazuelo erwähnt). Aufgrund der höheren Lage in der Ribera del Duero hier sortenreine Weine gemacht werden. Im toro in der Regel herrscht eine höhere Temperatur und dadurch ist hier ein Klon entstanden, der Tinta de Torodie höheren Temperaturen standhalten können.
Bereiche
Um vollen Reichtum zu erreichen, braucht die Traube ein warmes Klima. Besonders in Spanien am warmen Massiv ist die Traube die Grundlage für hochwertige Weine. Es ist die Traube für die berühmtesten Weinregionen Spaniens, die Ribera del Duero (Rioja, aber auch in Navarra und Penedes, zwei Nordspanische Weinregionen, das Tempranillo spielt eine große Rolle. Außerdem kommen noch große Mengen der Traube in den Languedoc-Roussillon.
Synonyme
- Aragons, Portugal
- Aragonez, Portugal
- Cencibel, Spanien
- Tinta Aragonez, Portugal
- Tinta roriz, der lokale Name im Douro-Tal, unter dem der Tempranillo für Rot verwendet wird Portwein
- Tinta del Pais, Spanien
- Tinta de Toro, ein Klon des Tempranillo
- Tinto fino, Spanien
- Ull de llebre (Dunst-Auge), der lokale Name in Penedès.
- valdepenas, Kalifornien