WikiDer > Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto
Terra Madre Salone del Gusto
Статусактивный
Жанргастрономия
Частотадвухлетний
Место проведенияЛинготто, Турин
СтранаИталия
Торжественно открыт1996
Посещаемость250,000
ОрганизованныйМедленная еда
Интернет сайтwww.salonedelgusto.com

Организованный Медленная еда, регион Пьемонт и город Турин, Terra Madre Salone del Gusto международный гастрономия выставка, которая проводится раз в два года в Турине и объединяет производителей продуктов питания и ремесленников со всего мира. Мероприятие состоит из большого рынка и других мероприятий, включая конференции, форумы, семинары, дегустации и уроки кулинарии.

История

Терра Мадре под открытым небом на Пьяцца Кастелло, Турин (2016)
Принц Чарльз с основателем Слоу Фуд Карло Петрини на открытии выставки Terra Madre (2004).

Первое издание Salone del Gusto состоялось в 1996 году.[1] в конференц-центре Lingotto Fiere. С 2004 года параллельно с Терра Мадре проходило мероприятие.[2] собрание продовольственных сообществ Слоу Фуд со всего мира, состоящее из людей, которые производят, трансформируют и распространяют продукты питания в соответствии с принципами экологической устойчивости и сохранения традиционных знаний.

С 2012 года Salone del Gusto и Terra Madre объединились в одно мероприятие;[3] в 2016 году название мероприятия отражает первенство Terra Madre, превратившись в Terra Madre Salone del Gusto, и впервые будет проводиться за пределами Lingotto, в нескольких разных местах в центре Турина.[4] в том числе Parco del Valentino, то Королевский дворец Турина, то Театро Кариньяно, Eataly, вокруг улиц и площадей центра, Резиденции королевского дома Савойи и Museo Egizio.

Тема выпуска 2016 г. - «Любить Землю» (в Итальянский Voler bene alla terra).[5]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ Медленная еда: аргументы в пользу вкуса, стр. 16; Карло Петрини, Columbia University Press, 2004 год
  2. ^ Медленная жизнь, стр. 26; Венди Паркинс и Джеффри Крейг, Берг, 2006 год
  3. ^ Медленно: Rallentare per vivere meglio, Сильвен Менетрей и Стефан Зерман, EGEA spa, 2013 год.
  4. ^ Salone del Gusto, gli espositori contenti a metà: «Bello ma troppo дисперсиво» ; статья Кристины Инсалако и Ноэми Пенна в номере журнала 26-9-2016. La Stampa
  5. ^ Турин: Terra Madre Salone del Gusto 2016, la festa di Slow Food è itinerante, статья Луки Индемини в номере журнала 15-9-2016. Corriere della Sera

внешние ссылки