WikiDer > Tinta Cao
Das Tinta Cao ist ein blauer Rebsorte aus dem Norden von Portugal und ist eine der wichtigsten Rebsorten wo Roter Hafen ist hergestellt aus.
Geschichte
Dies ist eine sehr alte Sorte aus dem Norden von Portugal, genauer gesagt aus den Regionen Douro und dao. Diese Rasse gibt es seit Mitte des 17. Jahrhunderts und wird von vielen als eine der ältesten des Landes angesehen. DNA-Forschung muss zeigen, ob es - wie vermutet - eine Verwandtschaft zwischen dieser Rasse und der Spezies gibt Viosinho und Tinta Francisca. In den 1930er Jahren wurde die Sorte zur Herstellung der amerikanischen Traube verwendet Rubired mit zu wachsen.
Eigenschaften
Die Trauben haben eine sehr dicke Schale, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Botrytis ist praktisch nicht vorhanden. Der Ertrag ist sehr gering, weniger als 25 Hektoliter pro Hektar. Die dicke Haut sorgt zudem für eine tiefe, dunkelrote Farbe und liefert viel Gutes Tannine, die wiederum dafür sorgen, dass die Weine lange lagerfähig sind. Diese Sorte ist eine der wichtigsten Zutaten für Vintage-Port daraus zu machen.
Bereiche
Das Douro-Tal und Dão gelten als Wiege dieser Rebsorte. Darüber hinaus ist die Traube in anderen Weinregionen Portugals nur spärlich zu finden. Trotz der geringen Ausbeute gibt es Douro mit mehr als 3.000 Hektar bepflanzt.
Benutzen
Die Traube wird für die besseren Portweine und hochwertige Weine aus dem Norden verwendet Portugal.
Synonyme[1]
- Astellana Negra
- Farmento
- farnento
- Teinta Cam
- Tinta Cam
- Tinta Cao
- Tinto Cam
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |