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Toffee

EIN Toffee ist ein Bonbon ursprünglich aus originally England kommt und aus dem gemacht wurde Karamell. Dieses Karamell wurde wiederum hergestellt von Karamellisieren von Zucker oder Melasse. Dies wird mit Butter und manchmal Mehl gekocht. Das Ergebnis ist eine zähe und süße Süßigkeit.

Das Wort Toffee erschien zuerst in englischer Redewendung in 1825 und würde von einem nicht näher bezeichneten abstammen kreolische Sprache. Das Wort würde eine Mischung aus Zucker und Melasse bedeuten. Im 1817 ist schon das Wort geworden Toffee im englischen Idiom erwähnt, das eine ähnliche Bedeutung hatte.

Der Toffee wurde später in allen möglichen Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Fruchttoffees hergestellt. Charakteristisch für den Toffee ist das beidseitig gedrehte Toffeepapier.

Toffeehersteller in den Niederlanden sind oder waren unter anderem N.V. Gilda Karamell- und Toffeefabrik (Gillet und Davids) te Rotterdam, Verkade im Zaandam und Perfetti Van Melle (Van Melle) in Breda.

  • Creme-Toffee-Dose von Strengholt & Huisman, Rotterdam

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