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Umer
Umer | ||||
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Umer mit Haferflocken, Baiser und Minze | ||||
| Land |  Dänemark | |||
| Hauptzutaten) | Milch | |||
| Art | Joghurt | |||
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Umer (dänisch: ymer) ist ein Milchprodukt von fermentiertMilch von Dänemark. Der Geschmack von Umer wird als mild-säuerlich beschrieben. Das Produkt hat eine Joghurt- oder Hüttenkäse Struktur.
Es wird aus angedickter teilentrahmter Milch hergestellt. Da die Milch verdampft wird, enthält Umer doppelt so viel Protein wie die Originalmilch. Es eignet sich für den Einsatz in süßen und herzhaften Speisen, besonders beliebt ist Umer in Dänemark, wo es bekannt ist als ymer, dass wenn umer wird ausgesprochen. Ein Versuch, es auf dem niederländischen Markt anzubieten, schien zunächst fehlgeschlagen, aber derzeit[(seit wann?] Gibt es Supermarktketten, die Umer unter dem Namen verkaufen ymer.