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Vanillepudding ist ein Dessert das a Vanillepudding ist mit dem geschmack von Vanille. Das Originalrezept enthält Milch, Eigelb und Vanille sowie etwas Zucker, wodurch ein leicht dicker Pudding entsteht. Der im Handel verkaufte Vanillepudding ist jedoch mit Maisstärke (modifizierte Maisstärke auf dem Etikett), gelb gefärbt und aromatisiert mit Vanillin und Zucker.
Gelb
Das Fernsehprogramm Wertvoller Inspektionsservice in einer Sendung versucht, herauszufinden, warum Vanillepudding eine gelbe Farbe hat, weil es keine Zutat darin gibt, die die gelbe Farbe erklären könnte (außer vielleicht das Eigelb aus dem Originalrezept). Darauf gab es keine eindeutige Antwort, aber unter dem Strich erwarteten die "Menschen" eine gelbe Farbe der Puddings, ebenso wie die Verpackung. Die Farbe Gelb wird in der Regel künstlich durch Zugabe verschiedener Farbstoffe wie Tartrazin, Anatto, oder Kurkuma (Curcumin).