WikiDer > Вальтер Лапперт

Walter Lappert

Вальтер Лапперт, (22 марта 1921 г. - 1 сентября 2003 г.) в возрасте 61 года основал бизнес в г. Кауаи производить и продавать мороженое «супер-премиум» по семейным рецептам своего европейского воспитания. Он оседлал волну энтузиазма по поводу деликатесов роскоши, приготовленных из свежих высококачественных местных ингредиентов в Гавайи. Компания Lappert Aloha Ice Cream выросла с годовой выручкой, превышающей 15 миллионов долларов в шести штатах США, и ежемесячно производила 18000 галлонов мороженого с уникальным вкусом.[1] Используя бельгийский шоколад, ванильные бобы с Мадагаскара, местные макадамия орехи гуава, и кофейные зерна из Kona, Лапперт создал меню из 125 вкусов.[2]

Расположение первого Лапперта, Ханапепе, Кауаи

Жизнь до мороженого

Лапперт родился в Австрия французскому отцу и австрийской матери. Он вырос в Прагас австрийскими бабушками и дедушками, которые владели магазином, «где они делали яблочные штрудели и продавали кофе, а летом, когда плоды созревали, делали персиковое или клубничное мороженое».[1] Позже этот магазин станет образцом для его торговых точек.[3]

Лапперт присоединился к французской армии в 17 лет, получил звание лейтенанта и был ранен в бою во время Вторая Мировая Война.[1] Он свободно говорил на восьми языках.[4] После войны Лапперт много лет провел в Южная Америка где он был дистиллятором в Эквадор и стал поставщиком спиртных напитков для венесуэльских военных.[2] Переехав в Соединенные Штаты, он открыл блинную в Сан-Франциско и ресторан морепродуктов в Саусалито. Калифорния.[3]

Краткая пенсия

В 61 год Уолтер Лапперт уехал на пенсию на гавайский остров Кауаи, передав свой ресторанный бизнес своему сыну Майклу. Однако выход на пенсию вскоре превратился в новое предприятие, когда он обнаружил, что местные десерты не хватает. Он и его жена вложили половину своих сбережений, 150 000 долларов, в создание фабрики по производству мороженого в городе Ханапепе, вдали от туристических и коммерческих районов Кауаи. Его первая партия объемом 4500 галлонов (около 17000 литров) была создана 21 декабря 1983 г. и распродана за две недели, что убедило их, что они добьются успеха.[2] (Население Кауаи в 1980 году составляло менее 40 000 человек.)[5] Магазин в Колоа, исторический город недалеко от популярных солнечных пляжей Поипу, и возле однокомнатной квартиры Лапперта. Лапперт принял магазин Koloa в качестве неофициальной штаб-квартиры и часто появлялся там, одетый в типичную гавайскую моду - шорты, сандалии и рубашку с цветочным принтом, в маленькой кепке и с белой бородой, в сопровождении своего черного лабрадора Макси, болтающего с туристами и местными жителями. после купания в серфинге. Он сделал свою личность частью своего бренда, интегрировав свое улыбающееся лицо в свои лейблы и рекламу.[1] и поддержал прозвище "Человек-мороженое Ханапепе"[2] хотя для некоторых он был Полковник Сандерс Гавайев[1] в то время как другие считали популярную фигуру Хемингуэй похожи.[3] К концу 1980-х мороженое Lappert продавалось примерно в 75 магазинах на Гавайях и в шести штатах в западной части США, а также через франшизу в Япония.[2] В 1985 году бизнес расширился, чтобы обжарить собственный кофе.[6] а также начали производить в некоторых местах выпечку.

Наследование

Уолтер Лапперт умер в 2003 году. Его бывшая жена Мэри Пратт (которая осталась его деловым партнером после их развода в 1991 году) и Майкл (один из его сыновей) унаследовали по половину компании. В настоящее время существуют две компании: Lappert's Hawaii, возглавляемая Мэри Пратт, со штаб-квартирой в Ханапепе, Кауаи, Гавайи; Мороженое Лапперта, возглавляемая Майклом Лаппертом, со штаб-квартирой в Ричмонде, Калифорния. В кафе Lappert's Ice Cream на материковой части США по-прежнему используется оригинальный логотип, в котором присутствует характерный силуэт Уолтера Лапперта.[6][7]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е Барьер, Майкл (май 1991 г.). «Как французский мальчик из Вены стал королем мороженого на Гавайях - Вальтер Лапперт». Национальный бизнес. Получено 14 марта 2010.
  2. ^ а б c d е Лучано, Лани; Клинт Уиллис; Элисон Джонс; Нэнси Стесин; Гейл Уэскотт; Грег Уайлс (11 апреля 1988 г.). «Готовимся к новой жизни». Журнал Money. CNN. Получено 14 марта 2010.
  3. ^ а б c TenBruggencate, янв (4 сентября 2003 г.). "Уолтер Лапперт, магнат мороженого, умер в возрасте 82 лет". Получено 14 марта 2010.
  4. ^ Соммер, Энтони (5 сентября 2003 г.). "Уолтер Лапперт 1921-2003" Человек-мороженое из Ханапепе "Сладкие Гавайи". Звездный бюллетень. Получено 14 марта 2010.
  5. ^ Р. Уорвик Армстронг, изд. (1983). Атлас Гавайев (Второе изд.). Маноа, Гонолулу: Гавайский университет Press. п. 14. ISBN 0-8248-0837-1.
  6. ^ а б "Гавайи Лапперта". Наша история. Получено 14 марта 2010.
  7. ^ "Мороженое Лапперта". Наша история. Получено 14 марта 2010.

[