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White pudding
Scheiben irischer Schwarzweiss-Pudding.

weißer Pudding ist ein in Irland und der Vereinigtes Königreich aß Wurstprodukt. Da gehört es dazu traditionelles Frühstück. Weißer Pudding sieht sehr ähnlich aus Blutwurstaber es ist kein Blut drin. Es besteht aus Schweinefleisch, Schweinefett, Talg, Brot und zu einer großen Wurst gerollten Haferflocken. Die Zusammensetzung variiert. In Belgien kennt man die Weiße Stifte. Die Wurst enthält nicht zu viel Fleisch und es gibt auch Vegetarier Varianten. Die Wurst wird im Ganzen gekocht oder in Scheiben geschnitten und vor dem Servieren gebraten.

Siehe auch

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