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Wortegemsen ist ein Zitronen-Jenever (24,5°) mit Ursprung in Wortegem-Petegem, aber das zu 2009 wurde produziert in Waregem. Im Gegensatz zu vielen anderen Zitronen-Jenevern wird Wortegemsen nicht von Zitronenschalen auf Genever zurückziehen. Aber durch Zugabe des Zitronenmarks, so dass die Flasche vor dem Einschenken geschüttelt werden muss. Dieses Rezept gibt es schon seit Ewigkeiten West- und Ostflandern.[Quelle?]
Vermarktung
Wortegemsen war nur in 1978 kommerzialisiert und vermarktet von der Familie Albert Kint. Die Produktion erreichte ihren Höhepunkt im die 90er mit einem Absatz von 500.000 Litern pro Jahr. Das Grundprodukt wurde anderswo hergestellt, die Herstellung und Zugabe des Zitronenmarks erfolgte jedoch bei Albert Kint in Waregem. Eine Variante - die über die . vertrieben wurde aldic - hieß Waregemsen erstellt.
Das Etikett der Literflasche zeigt eine alte landwirtschaftliche Brennerei aus 1752. Es ist das Abbild der Oude Stokerij, einer landwirtschaftlichen Brennerei in Wortegem, wo damals Wortegemsen hergestellt wurden.
Im Februar 2009 die Familie Kint verkaufte ihren Genever an ihren Konkurrenten Filliers Getreidebrennerei, selbst Hersteller aller Arten von Fruchtgenevern. Inzwischen war die Produktion von Wortegemsen – auch aufgrund der Konkurrenz anderer Frucht-Jenever – auf 250.000 Liter pro Jahr gesunken.
Altes Rezept
- 1 Liter Getreidegenver 28°
- 8 Esslöffel Kristallzucker oder 21 Stück Zucker
- Zitronensaft von 3 Zitronen
- Über Nacht in den Kühlschrank stellen
- Kalt servieren