WikiDer > Ambarella
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| pflanze in hawaii | |||||||||||||||||||||
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| Spondias dulcis Sol. Ex Parkinson (1773) | |||||||||||||||||||||
Bilder auf Wikimedia Commons | |||||||||||||||||||||
Ambarella auf Wikispezies | |||||||||||||||||||||
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Das ambarella (Spondias dulcis, Synonym: Spondias cytherea), Kedondong, Pomme de Cythère (Pommesitair) oder Tahiti-Apfel ist eine Pflanze aus der Perückenbaum Familie (Anacardiaceae). Die Frucht ist bekannt für ihren stacheligen Kern.
Die Ambarella ist bis zu 25 m hoch Baum, das in trockene Zeiten sein Blatt verliert. Die Blätter sind ungerade gefiedert und bis zu 60 cm lang. Diese bestehen aus neun bis fünfundzwanzig bis 15 cm langen, lanzettlichen Blättchen mit einem intakten oder fein gezähnten Rand. Das Terminal bis 35 cm lang Gefieder, in dem die kleinen, weißen Blumen wachsen, erscheinen noch bevor das Blatt auftaucht.
das Hängen Steinfrüchte sind eiförmig und 3,5-7 × 5-9 cm groß. Die Haut ist im unreifen Zustand grün, glatt bis leicht warzig, matt und ca. 2,5 mm dick. Bei voller Reife ist die Schale goldgelb. Es Zellstoff von jungen Früchten ist weiß bis gelbgrün, fest, saftig und hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Bei voller Reife wird das Fruchtfleisch goldgelb, weich und süß. Die Frucht enthält einen großen Stein. Auf der harten Kappe der Grube befinden sich viele, über 1 cm lange, gebogene und teilweise verzweigte Dornen, die in das Fleisch eingreifen.
Unreife Früchte sind in Asien in süß-sauren Currys verarbeitet. Reife Früchte können aus der Hand gegessen werden. Die Blätter werden auch als Gemüse gegessen.
Die Ambarella kommt natürlich vor in Melanesien und Polynesien. Die Anlage wird weltweit in der Tropen kultiviert. Andere Arten der gleichen Gattung mit essbaren Früchten sind die gelbe Mombin-Pflaume (Spondias mombin) und der rote Mombin-Pflaume (Spondias purpurea).
In den Niederlanden ist Ambarella auch als ganze (unreife) Frucht und als Bestandteil von süß-sauren Currys auf dem Markt. Die Früchte werden unter anderem aus Surinam importiert, wo diese Frucht unter dem Namen Pommisitair bekannt ist.
Quellen
- Tropische Früchte; Bernd Nowak & Bettina Schulz; BLV (1998); ISBN 3405151686
- Niederländische Übersetzung: Tropische Früchte; Tyrion (1999); ISBN 9052103399
- Farbatlas Exotische Früchte: Obst und Gemüse der Tropen und Subtropen; Rolf Blancke; Verlag Eugen Ulmer (2000); ISBN 3800135205
- Morton, J. 1987. Ambarella. s. 240–242. Im: Früchte warmer Klimazonen. Julia F. Morton, Miami, FL
- Taxon: Spondias dulcis Sol. Ex Parkinson; in: USDA, ARS, Nationales Programm für genetische Ressourcen; Informationsnetzwerk für Germplasm-Ressourcen - (GRINSEN) [Online-Datenbank]; Nationales Labor für Keimplasmaressourcen, Beltsville, Maryland; [2. März 2012]