WikiDer > Аучентошанский завод

Auchentoshan distillery

Аучентошан
Область, край: Низменность
Место расположенияДалмуир
ВладелецMorrison Bowmore Distillers
Основан1823[1]
Положение делОперативный
Источник водыЛох-Катрин (производство) и Лох-Кохно (охлаждение)[2]
Нет. фотографий1 стирка[2]
1 средний кадр[2]
1 спирт еще[2]
Емкость1800000 литров[2]
Интернет сайтhttp://www.auchentoshan.com/
Односолодовый виски Auchentoshan
ТипОдносолодовый
Возраст (а)12 лет
18 лет
21 год
Тип (ы) бочки80% заправка
20% древесина хереса первой заливки
ABV40% – 43%[3]
Аучентошан Классический
ТипОдносолодовый
Тип (ы) бочки1-е наполнение бочки из-под бурбона
ABV40%[3]
Три дерева
ТипОдносолодовый
Тип (ы) бочки10 лет выдержки в американском бурбоне с финишем Олоросо 1 год и финишем Педро Хименеса 1 год
ABV43%[3]

Аучентошанский завод (/ˌɒИксənˈтɒʃən/ ОКХ-ən-TOSH-ən) это односолодовый виски винокурня на западе от Шотландия. Имя Аучентошан происходит от Гэльский Ахадх ан Уазейн (Шотландское гэльское произношение:[ˈAxəɣ ən̪ ˈɔʃɛɲ]) и переводится как «уголок поля».[4] Завод также известен как «Солодовый виски Глазго» из-за его близости к Глазго и «виски для завтрака» из-за его сладкого и нежного характера.[5] Аучентошан расположен у подножия горы Килпатрик Хиллз на окраине Clydebank в Западный Данбартоншир недалеко от Эрскин мост. Это один из шести заводов по производству солодового виски в Шотландская низменность[6] вместе с Бладнох, Гленкинчие и недавно Завод Daftmill Distillery, Аннандейл Винокурня и Бухта Айлса Винокурня.

История

Аучентошан был построен в 1800 году.[7] После основания он несколько раз переходил из рук в руки, а в 1969 году был куплен Иди Кэрнс, которая полностью его перестроила.[7]Кэрнс продал Аучентошан Моррисон Боумор дистилляторов в 1984 году.[7] Suntory инвестировал в Morrison Bowmore в 1989 году. В 1994 году они приобрели 100% ее акций. В мае 2014 г.[8] Beam Inc. и Suntory Holdings Limited объединились, чтобы создать Beam Suntory Inc, которые теперь являются владельцами Auchentoshan и других холдингов Morrison Bowmore.

Производство

Необычный для шотландского ликеро-водочного завода, Auchentoshan практикует тройную дистилляцию.[9] Обычно заключительный этап производства шотландского виски включает перегонку сброженного сусла в двух медных печах. кадры. В Аучентошане третий перегонный куб (известный как «Промежуточный перегонный куб») помогает повысить окончательную силу духа на 81%. ABV (162 доказательство).[10] Эта тройная дистилляция, в дополнение к неотчищенному солоду,[4] придает Auchentoshan более тонкий и сладкий вкус, чем многие шотландские виски.[5] Созревание происходит в основном в бочках из-под бурбона и бочках из-под хереса, хотя некоторые сорта Auchentoshans созревают в бочках из-под французского вина.[11]

Периодически выпускаются специальные бутылки, в том числе самый старый, 50-летний Auchentoshan, дистиллированный в 1957 году и выпущенный в 2008 году.[12]На заводе есть центр для посетителей и конференц-залы, строительство которых было завершено в 2005 году, и он открыт для посещения для посещения каждый день недели.

Награды и отзывы

Предложения Auchentoshan хорошо зарекомендовали себя на международных рейтинги духа соревнования. Его 16- и 18-летние виски получили двойные золотые медали на World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2008 году.[13][14] В Аучентошан Три Дерева выражение выиграло «Лучшее сочетание шотландского виски и сигар» в мире в сочетании с Bolivar Inmensas.[15]

Бродильные чаны
Медь горшок
Бочки в ликеро-водочном заводе Auchentoshan

Смотрите также

Рекомендации

Примечания

  1. ^ "Хронология истории Аучентошана". Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинал 7 декабря 2008 г.. Получено 24 декабря 2008.
  2. ^ а б c d е "Auchentoshan - профиль завода по производству виски Scotch Malt". MaltMadness.com. В архиве из оригинала 21 декабря 2008 г.. Получено 24 декабря 2008.
  3. ^ а б c "Шотландский односолодовый виски Auchentoshan". TheWhiskyExchange.com. Архивировано из оригинал 17 июля 2011 г.. Получено 24 декабря 2008.
  4. ^ а б «Аучентошанский профиль». WhiskyClassifieds.com. Архивировано из оригинал 8 марта 2009 г.. Получено 24 декабря 2008.
  5. ^ а б «Дегустационные заметки Auchentoshan». masterofmalt.com. Получено 4 мая 2018.
  6. ^ "Бочка с виски - низменный солод". TheWhiskyBarrel.com. Архивировано из оригинал 8 января 2009 г.. Получено 24 декабря 2008.
  7. ^ а б c Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском). Лизбет Махильсен (пер.). Либеро. п. 62. ISBN 978-9057642364.
  8. ^ Beam Suntory Inc. "Выпуск новостей". suntory.com. Получено 7 ноября 2014.
  9. ^ «Тройная дистилляция Аучентошан». Auchentoshan.co.uk. В архиве из оригинала 26 мая 2008 г.. Получено 24 декабря 2008.
  10. ^ «Тройная дистилляция Аучентошан». Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинал 4 декабря 2008 г.. Получено 24 декабря 2008.
  11. ^ "Auchentoshan 17-летняя бочка для вина Бордо, отделка". masterofmalt.com. Получено 9 декабря 2010.
  12. ^ "Аучентошан 1957/50 лет / Шерри Бочонок". TheWhiskyExchange.com. Получено 24 декабря 2008.
  13. ^ "Обзорная страница 16-летнего шотландского виски Auchentoshan". proof66.com. Получено 21 октября 2012.
  14. ^ "Обзорная страница 18-летнего Шерри Скотч Auchentoshan". proof66.com. Получено 21 октября 2012.
  15. ^ «Шотландские винокурни - Аучентошан». stilnovisti.com. Получено 9 октября 2020.

Библиография

  • Робсон, Ф (2006). «Аучентошан - целеустремленный спиртзавод». Пивовар и дистиллятор. 2 (11): 59–62. ISSN 1746-7152.

внешняя ссылка

Координаты: 55 ° 55′19 ″ с.ш. 4 ° 26′20 ″ з.д. / 55,922 ° с.ш.4,439 ° з. / 55.922; -4.439