WikiDer > Boerewors

Eine Rolle roher "Boerewors".

Ein Braai-Gitter mit "Boerewors" und Schweinefleisch.

Boerewors ist ein gewürztes Südafrikanisch Wurstsorte, die normalerweise gekräuselt verkauft wird. Das Rezept soll auf den Würsten basieren, wie sie von den niederländischen Siedlern gegessen wurden.^[Quelle?]

Boerewors besteht aus grob gemahlenem Rinderhackfleisch und mit Kräutern gewürztem Fett (Koriander, Pfeffer, Muskatnuss und Salz) gemischt und in eine durchgehende Hülle gefüllt, bereit zum Braten oder Backen. Ursprünglich wurde Schafsdarm für die Hülle verwendet, heute aber hauptsächlich Kunstdarm (Kollagen) benutzt .

Es ist sehr beliebt bei den Afrikanern mit ihrem "braais".