WikiDer > Разлито в облигации

Bottled in bond

Бутылка 750 мл J.T.S. коричневый Разлито в облигации Кентукки бурбонский виски. Обратите внимание на надпись на красном знамени.

Разлито в облигации это этикетка для американского производства дистиллированный напиток который был выдержан и разлит в бутылки в соответствии с комплексом правовых норм, содержащихся в Соединенные Штаты государственные стандарты идентификации крепких спиртных напитков,[1] как первоначально изложено в Закон о бутылках в облигациях 1897 года. Как реакция на широко распространенную фальсификацию Американский виски, закон сделал федеральное правительство гарантом подлинности спиртного, дал производителям налоговая льгота за участие и помогли обеспечить надлежащий бухгалтерский учет и возможное взыскание причитающегося налога. Хотя правила распространяются на все крепкие напитки, на практике большинство крепких спиртных напитков являются виски.

Чтобы быть маркированным как разлитое в бутылки или бонд, ликер должен быть продуктом одного сезона дистилляции (январь – июнь или июль – декабрь) одним дистиллятором за один раз. винокурня. Он должен был быть выдержан в федеральном Таможенный склад под надзором правительства США в течение не менее четырех лет и разливается по 100 (США) доказательство (50% спирта по объему). На этикетке разлитого в бутылки продукта должна быть указана винокурня, на которой он был дистиллирован, и, если отличается, то где он был разлит.[2][3] Только спиртные напитки, произведенные в Соединенных Штатах, могут быть обозначены как скрепленные.

Некоторые потребители считают этот термин подтверждением качества, в то время как многие производители считают его архаичным и не используют его.[3] Однако, поскольку виски, разлитый в бутылки, должен быть продуктом одного сезона дистилляции, одного винокуренного завода и одного винокурни, тогда как обычный чистый виски может быть продуктом смешивания чистых виски (одного и того же типа зерна) с разным возрастом и разными производителями в пределах одного штата - это может рассматриваться как лучший показатель мастерства винокурни, что делает его похожим по концепции на односолодовый виски, небольшая партия виски, или же однослойный виски.

История Закона об облигациях в бутылках

Одной из целей Закона о Bottled-in-Bond было создание стандарта качества для виски Бурбон.[4] До принятия закона большая часть виски продавалась как чистый виски. Так много было фальсифицировано из жадности - приправлено и окрашено йод, табак, и другие вещества, которые, по мнению некоторых, необходимы для проверки качества. Практика также была связана с Закон о налоге, что послужило основным стимулом для участия винокурен. Винокурням разрешили отсрочить выплату акцизный налог на хранящемся виски до завершения выдержки виски, а надзор за складом обеспечил надлежащий учет и возможный сбор налога. Такое сочетание преимуществ привело к появлению группы производителей виски во главе с полковником Эдмундом Хейнсом Тейлором-младшим (создателем Старый Тейлор бурбон), чтобы присоединиться к тогдашнему секретарю казначейства Джон Дж. Карлайл бороться за Закон о бутылках с облигациями. Чтобы обеспечить соблюдение требований, агентам казначейства было поручено контролировать доступ к так называемым таможенным складам на ликероводочных заводах.

Помимо производства связанного бурбона,[5] некоторые компании производят облигационные ржаной виски, кукурузный виски, и яблочный бренди.[6]

Рекомендации

  1. ^ «Глава I - Алкоголь, табачные изделия и огнестрельное оружие; Часть 5 - Маркировка и реклама дистиллированных спиртных напитков». Раздел 27 - Алкоголь, табачные изделия и огнестрельное оружие. Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями Министерства финансов США. Получено 14 марта, 2013.
  2. ^ "Закон о облигациях и юридическое определение". USLegal.com Определения. USLegal, Inc. Получено 14 марта, 2013.
  3. ^ а б Фликер, Иона (24 сентября 2015 г.). «Все, что вам нужно знать о бутылках в облигациях». Вставить. Получено 25 сентября, 2015.
  4. ^ Джош (27 мая 2009 г.). "В бутылках облигаций". Бурбонский наблюдатель. Получено 14 марта, 2013.
  5. ^ "Бутылка в облигацию". Профессор виски. Берни Любберс. 24 октября 2012 г.. Получено 14 марта, 2013.
  6. ^ "Файлы Лэрда". Пейте Бостон. Получено 14 марта, 2013.

дальнейшее чтение