WikiDer > Браувери де Молен

Brouwerij De Molen
Браувери де Молен
Место расположенияБодегравен, Нидерланды
Открыт2004
Годовой объем производства25000 гл
ПринадлежитСемейные пивовары Свинкелс
Интернет сайтwww.brouwerijdemolen.nl
Активное пиво
ИмяТип
Hel & Verdoemenis (Ад и проклятие)Имперский стаут
Moord & DoodslagИмперский стаут
Вуур и Влам (Огонь и пламя)Индийский пэйл эль
Царица Эсра Императорский ПортерИмператорский носильщик
АмариллоИмператорский IPA

Браувери де Молен (Голландское произношение: [ˌBrʌwəˈrɛi̯ də ˈmoːlə (n)]) - небольшой пивоварня, винокурня и ресторан в Bodegraven, Нидерланды.[1] Пивоварня, название которой означает «Мельница», находится на территории ветряной мельницы под названием De Arkduif, построенной в 1697 году. На территории также есть пивоварня и пивной магазин, где можно купить европейское и американское крафтовое пиво, а также региональные продукты, такие как фермерский сыр.

Начав как домашний пивовар, а после работы на нескольких небольших пивоварнях главный пивовар Менно Оливье профессионально работал на Stadsbrouwerij De Pelgrim в Роттердам до основания De Molen в 2004 году.[2] Де Молен участвовал в совместных проектах с другими пивоваренными заводами, такими как Миккеллер и Де Струаз Брауэрс. Они также участвовали в воссоздании исторических рецептов пива, таких как рецепты несуществующей британской пивоварни. Барклай Перкинс.[3]

Техническая информация

Приготовление пива на пивоварне

Производительность пивоваренной системы составляет 500 литров на партию, а годовое производство составляет в среднем 500 гектолитров. Оборудование включает переоборудованные молочные резервуары, используемые в качестве ферментеров. Пиво Де Молена разливается вручную на пивоварне в бутылки емкостью 335 мл и бутылки емкостью 750 мл с пробкой и клеткой с восковой отделкой, которые имеют индивидуальные номера. Партии пива, которые считаются неудовлетворительными, используются в качестве основы для дистиллированного 21% De Molen. ABV Пивной ликер.[нужна цитата]

С 2012 года максимальная производительность на партию увеличена до 2500 литров. Новое здание было приобретено в 200 метрах от завода. Основное производство происходит в этом новом варочном цехе, хотя старая установка все еще используется не реже одного раза в неделю. В 2016 году им пришлось расширить свое нынешнее здание с целью достичь 25 000 гектолитров. . год производства.[2]

Награды и признание

Ветряная мельница Де Аркдуиф

В 2010 году Де Молен занял десятое место в рейтинге RateBeer«Лучшие пивовары мира» из 100 лучших известных пивоварен.[4]

Продукция Де Молена доминировала RateBeer"Лучшее пиво Нидерландов в 2008 году"[5] и 2009 г.,[6] занимая 7 и 8 из первых 10 слотов тех лет.

Пивовар De Molen Менно Оливье был удостоен награды Zilveren Knuppel («серебряная летучая мышь») 2008 года, ежегодно присуждаемой голландским пивным обществом PINT за его вклад в пивную культуру в Нидерландах.[7]

De Molen Tsarina Esra было признано самым уважаемым зимним пивом на фестивале зимнего пива PINT в 2008 году.[8]

De Molen и несколько его сортов пива были названы пивными журналистами Великобритании среди пива 2008 года. Роджер Проц и Том Каннаван.[9]

В 2016 г. RatebeerНаграды De Molen заняли первое место в рейтинге пивоваров Нидерландов и 6-е место в списке лучших пивоваров мира.[10]

События

С 2009 года Де Молен проводит ежегодный фестиваль пива Borefts. Обычно это происходит ранней осенью при участии других пивоваров, например, бельгийских пивоваров. Picobrouwerij Alvinne и Де Струаз Брауэрс.[нужна цитата]

Полемика

33cl Pale Ale Citra

Распутин Императорский стаут; после подачи иска о нарушении прав на товарный знак Калифорнийской Пивоваренная компания Северного побережья, производитель аналогичного пива под названием Old Rasputin, Де Молен изменил название на американской экспортной этикетке на Disputin в связи с возникшим противоречием.[11]

Рекомендации

  1. ^ "Де Аркдуиф, Бодегравен". База данных Nederlandse Molendatabase. Получено 19 июля 2014.
  2. ^ а б "Де Молен: Назад и вперед". Beerbay. Получено 13 марта 2017.
  3. ^ Гриффин, Мэри (4 февраля 2015 г.). «10 лучших сортов пива Cotteridge Wines». Birminghammail.co.uk. Получено 1 декабря 2018.
  4. ^ "рейтинге лучшее 2010". Ratebeer.com. Получено 1 декабря 2018.
  5. ^ "Лучшее пиво Нидерландов 2008". RateBeer.
  6. ^ "Лучшее пиво Нидерландов 2009". RateBeer.
  7. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-11-02. Получено 2009-05-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  8. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2009-11-02. Получено 2009-05-05.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  9. ^ "Tom Cannavan's wine-pages.com". Beer-pages.com. Получено 1 декабря 2018.
  10. ^ «Лучшие пивовары 2017». Ratebeer.com. Получено 1 декабря 2018.
  11. ^ «Безумие торговой марки: North Coast Brewing и Де Молен идут вплотную к Распутину». Beernews.org. 24 ноября 2009 г.. Получено 1 декабря 2018.

внешняя ссылка

Координаты: 52 ° 5′5.86 ″ с.ш. 4 ° 44′18,2 ″ в.д. / 52.0849611 ° с.ш.4,738389 ° в. / 52.0849611; 4.738389