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Caffè Macchiato in Chiang Mai, Thailand

Caffè macchiato, manchmal auch Espresso Macchiato genannt, ist ein Espresso mit ein bisschen Milchschaum.

Ein Espresso wird mit einem Schuss warmer Milch versetzt. Dann eine kleine Schicht aufgeschäumter Milch als Anerkennung, dass es kein Espresso ist. Die kleinen Spirituosen mit Schaumkopf werden in einer Espressotasse oder oft in einem (vorzugsweise vorgewärmten) Glas serviert, so dass die Farbe unter der Schaumschicht und die Dicke der Schaumschicht gut sichtbar sind. Es verdankt seinen Namen seinem gefleckten Aussehen: Caffè Macchiato bedeutet wörtlich "gefleckter Kaffee".

Auch wenn die Zutaten (Kaffee und Milch) praktisch gleich, ein Macchiato schmeckt ganz anders als ein Cappuccino, nämlich voller und stärker.

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