WikiDer > Cappuccino
In diesem Artikel geht es um Kaffee. Für das NCRV-Programm siehe Cappuccino (Radiosendung).
Cappuccino ist ein ItalienischKaffeezubereitung, ursprünglich aus Wien.[1]
Der Kaffee besteht zu gleichen Teilen aus Milchschaum, Milch und Espresso. Manchmal gibt es auch Kakaopulver oder Zimt bestreut, obwohl in professioneller (Barista)Kreise nicht durchgeführt denn das Pulver lässt den Schaum schneller verschwinden.
Name
Der Name Cappuccino kommt ursprünglich aus Kapuziner Kaffee. Dieser Name entstand aus einem Wirrwarr von Kaffee im österreichischen Wien. In Wien wird Kaffee meist mit heißer Milch serviert, geschäumt oder ungeschäumt. Was gemeinhin als Cappuccino bekannt ist, wird in Wien als a . bezeichnet Mischung. Die Milchmenge richtet sich nach den Wünschen des Gastes. Eine Möglichkeit, diesen Wunsch auszudrücken, besteht darin, ihn mit der Farbe der Gewohnheit eines Mannes zu vergleichen Mönch. So ist a Franziskaner eine Tasse Kaffee mit so viel Milch, dass sie die hellbraune Farbe der Gewohnheit dieser Mönche annimmt. EIN Kapuziner ist etwas dunkler, also stärker und mit weniger Milch. Der Name Cappuccino kann sich auch auf die Farbe des Gewohnheit - das Cappuccino - des Kapuziner. Zwischenvarianten sind nußbraun (nussbraun) und nußgold (Nussgold). Durch traurig - noch zu Beginn des 20. Jahrhunderts eine österreichische Stadt, in der Espressospezialist Espresso Illy wurde gegründet - der Cappuccino landete in Italien.
Latte Art ist die Kunst, dekorative Motive auf einen Cappuccino zu gießen. Der "Künstler", der Barista, gießt die aufgeschäumte Milch mit einer speziellen Technik in die Crema des Espressos.
Benutzen
Cappuccino war in Italien morgens fast ausschließlich getrunken. Ein beliebtes Frühstück besteht aus einem Cappuccino und einem Kornett, ein (süß) Croissant. Obwohl manche Leute zu jeder Tageszeit Cappuccino bestellen – selbst spät in der Nacht wird dieses Getränk noch in Cafés und Bars serviert –, behaupten Puristen, dass Cappuccino nach wie vor nur zum Frühstück getrunken werden sollte.[2][3]
Vorbereitungsmethode
Ein Cappuccino besteht zu gleichen Teilen aus Espresso, aufgeschäumter Milch und Milchschaum.
Siehe auch
Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise
|
 | Mediendateien zu diesem Thema finden Sie auf der Seite Cappuccino auf Wikimedia Commons. |