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Cassoulet
Cassoulet
Land	Frankreich
Hauptzutaten)	Weiße Bohnen, Entenkeulen-Confit
Gang	Hauptgericht
Art	Eintopf
Portal    Essen und Trinken

Cassoulet ist eine regionale Spezialität der Midi-Pyrénées, basierend auf Bohnen und Fleisch. Das Zutaten Dazu gehören weiße Bohnen ('Haricots lingots'), Wasser, Tomatenmark, Salz, Gewürze, Entenkeulen-Confit ('Manchons de canard confits'), Würstchen ('Saucisses de Toulouse grillées') und Enten-, Gänse- oder Schweinefett.