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Ingrediënt

EIN Zutat ist im Allgemeinen Bestandteil einer Mischung. Konkret spricht man von Inhaltsstoffen bei der Zubereitung von Lebensmitteln, aber auch Kosmetika, Medikamente bestehen aus mehreren Inhaltsstoffen. Die Inhaltsstoffe eines Produktes und ihr gegenseitiges Zusammenspiel bestimmen die Eigenschaften des Endprodukts.

Ernährung

Biene Essenszubereitung seine Zutaten in einem Rezept genannten Zutaten, die für die Zubereitung der jeweiligen Gericht.

auf verpackt Lebensmittel muss der europäischen Verordnung Nr. 1169/2011 entsprechen,[1] eine Inhaltsstoffdeklaration wird gedruckt. In den Niederlanden wurde diese Verordnung in die Verordnung über Lebensmittelinformationen des Warengesetzes,[2] wo es Bedarfsgegenständegesetz-Erlass Kennzeichnung von Lebensmitteln fällt aus.

Die Inhaltsstoffangabe ist eine Auflistung aller Inhaltsstoffe, die der Hersteller in dem Produkt verwendet hat.[3] Die Zutatenliste ist in einer vorgeschriebenen Reihenfolge: Die Zutaten mit dem höchsten Gewichtsanteil im Produkt werden zuerst aufgeführt. Dabei Allergene deutlicher angegeben werden.[4] Sie können beispielsweise fett gedruckt sein.[3] Das Etikett enthält auch die Lebensmittelzusatzstoffe.

Auch außerhalb der EU besteht in vielen Ländern eine Deklarationspflicht für die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln. In den USA zum Beispiel die Nährwertkennzeichnungs- und Aufklärungsgesetz.[5]

Kosmetika

Kosmetische Inhaltsstoffe werden verwendet, um a kosmetisches Produkt. Die verwendeten Inhaltsstoffe sind auf der Verpackung aufgedruckt, damit Anwender, die auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichten wollen oder müssen, die erforderlichen Informationen erhalten. Die Benennung der Zutaten richtet sich nach dem INCIA-Layout.

Kosmetika enthalten oft Dutzende von Substanzen mit jeweils einer oder mehreren Funktionen für das Endprodukt. Kosmetika enthalten beispielsweise Farbstoffe, Düfte, UV-Filters (bei Produkten gegen Sonnenschutz) und feuchtigkeitsspendendFettsäuren. Neben den Wirkstoffen enthalten Kosmetika Hilfsstoffe, wie z Gerinnungshemmer, Mittel, die eine gute Streichfähigkeit bieten oder die Haltbarkeit verbessern, wie z Konservierungsstoffe, Antioxidantien und Emulgatoren. Zahnpasta enthält oft Fluorid als Zutat.

Ebenso wie für Lebensmittel gibt es innerhalb der Europäischen Union für die Inhaltsstoffe von Kosmetika Regelungen, nämlich die Europäische Kosmetikverordnung (1223/2009/EG), die seit Juli 2013 alle auf dem Markt befindlichen Produkte einhalten müssen.[6] Es wurde ein wissenschaftlicher Ausschuss eingerichtet, der SCCS, Wissenschaftlicher Ausschuss für Verbrauchersicherheit, die zur Sicherheit von kosmetischen Produkten und Inhaltsstoffen berät.[6] Die Verordnung enthält eine Liste von Inhaltsstoffen, die eingeschränkt oder unter strengen Auflagen nicht in Kosmetika verwendet werden dürfen. Die Verwendung von krebserzeugenden, erbgutverändernden oder fortpflanzungsgefährdenden Stoffen ist verboten. Die Verordnung enthält auch eine Liste der zugelassenen Farb-, Konservierungs- und UV-Filter.[7]

Medizin

In dem Apotheke sind Zutaten die Bestandteile von a Medizin. Man unterscheidet zwischen dem Wirkstoff und allen Arten von Hilfsstoffen.

Andere Industrie

Für Produkte, die durch Mischen und Rühren erhalten werden, wie z Farbe, Tinte und Reinigungsmittel, die Zutaten sind die verschiedenen Komponenten, aus denen diese Produkte aufgebaut sind. Auch diese werden nach einer Rezeptur oder Rezeptur gemischt.

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