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Cattier
Cattier-Champagner

katzenhafter ist ein Champagnerhaus die 1918 gegründet wurde und in Chigny-les-Roses liegt. Das selbstständig operierende Unternehmen vertreibt Champagner der Marke "Clos du Moulin". Die Familie besaß seit 1763 Weinberge, aber die Champagnerproduktion wurde erst 1918 aufgenommen.[1]

  • Das Brut Premier Cru bestehend aus 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir und 25% Chardonnay mit einer Dosierung von 10 Gramm Zucker pro Liter.
  • Das Premier Cru Brut Antik bestehend aus 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir und 25% Chardonnay mit einer Dosierung von 10 Gramm Zucker pro Liter. Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Gemeinden der Champagne.
  • Das Antiker Rose Brut Premier Cru ist ein Rosé-Champagner bestehend aus 40% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir und 10% Chardonnay mit einer Dosierung von 10 Gramm Zucker pro Liter.
  • Das Brut Blanc de Blancs Premier Antik Vintage ist ein Blanc de Blancs was bedeutet, dass nur weiße Trauben aus der Chardonnay wurden benutzt.
  • Das Cuvée Renaissance Brut Millesime Premierminister Cruc wird aus 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier und 40% Chardonnay gekeltert Die Trauben stammen aus einem Erntejahr.

Das Haus stellt auch einen süßen Likörwein her, den Ratafia Champagner und Spirituosen; die Vieux Marc de Champagne.