Schokoladenkuchen ist ein Kuchen die sich dadurch auszeichnet, dass sie schmilzt Schokolade oder Kakaopulver enthält. Auf Basis dieses Grundrezepts sind viele Variationen möglich.
Die Geschichte des Schokoladenkuchens geht zurück auf 1764wenn die Amerikaner James Baker und John Hennon fing an, Schokolade aus zu machen Kakaobohnen.[1] Im 1828 entwickelt Coenraad van Houten außerdem eine Extraktionsmethode, um das Fett von den Bohnen zu trennen. Damit war Schokolade nicht mehr ausschließlich ein Luxusgut.[2] Bis um 1900 Allerdings wurde Schokolade als Zutat eigentlich nur für Getränke verwendet.[3] Es war der Firma Duff im Pittsburgh die in den 1930er Jahren mit der Herstellung von Schokoladenkuchen begannen, die Produktion jedoch aufgrund der Zweiter Weltkrieg.
Typen
| Quellen, Anmerkungen und/oder Verweise |
