WikiDer > Сквош Crookneck
| Cucurbita pepo 'Желтый крючок' | |
|---|---|
 Сквош Crookneck вместе с другими видами давить | |
| Разновидность | Cucurbita pepo |
| Сорт | Желтый крючок |
| Источник | Восточная Северная Америка |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 19 ккал (79 кДж) |
3.9 г | |
| Пищевые волокна | 1.0 г |
0,3 г | |
1.0 г | |
| Витамины | Количество % DV† |
| Рибофлавин (B2) | 3% 0,04 мг |
| Витамин С | 23% 19 мг |
| Минералы | Количество % DV† |
| Калий | 5% 222 мг |
| Другие составляющие | Количество |
| Вода | 94 г |
| |
| †Проценты приблизительно рассчитываются с использованием Рекомендации США для взрослых. Источник: База данных питательных веществ USDA | |
Сквош Crookneck, также известный как желтый сквош, это сорт из Cucurbita pepo,[1] виды, которые также включают некоторые тыквы и большинство других летние кабачки. Растения кустистые[1] и не разрастись, как тыква и тыква.[2] Чаще всего используется как летний сквош, для него характерна желтая кожа (которая может быть гладкой или неровной)[2] и сладкая желтая мякоть, а также характерный изогнутый конец стебля или «кривая шея».[3] Не следует путать с криволинейными сортами Cucurbita moschata, такой как зимний сквош 'Золотой Кушоу',[4] или виноделие летний сквош 'Тромбончино'.[1] Его название отличает его от другой похожей на вид разновидности C. pepo, то прямая сквош, который также обычно желтого цвета.[5][6][7] Есть еще одно подобное несъедобное C. pepo разнообразие: C. pepo var. яйцеклетка.[8]
Желтые тыквы с горбинкой обычно собирают недозревшими, когда они меньше двух дюймов в диаметре,[2][3] так как кожица твердеет и качество ухудшается по мере того, как кабачки достигают полной зрелости.[9]
Рекомендации
- ^ а б c "Цуккетта". Маунт-Вернон Северо-западный Вашингтонский научно-исследовательский и информационный центр: исследования и распространение сельскохозяйственных культур. Вашингтонский государственный университет. Получено 10 мая 2013.
- ^ а б c "Летний сквош". Смотрите, как растет ваш сад. Расширение Университета Иллинойса. Получено 14 мая 2013.
- ^ а б "Летний сквош" (PDF). Кооперативная консультативная служба Университета округа Колумбия. Получено 14 мая 2013.
- ^ Phillips, R .; Рикс, М. (1993). Овощи. Нью-Йорк: Random House.
- ^ Сааде, Р. Лира; Эрнандес, С. Монтес. «Тыквы». Purdue Horticulture. Получено 2 сентября, 2013.
- ^ "Cucurbita pepo". Ботанический сад Миссури. Получено 2 сентября, 2013.
- ^ Хейстингер, Андреа (2013). Руководство по сохранению семян: методы уборки, хранения и посева овощей, трав и фруктов. Портленд, Орегон: Timber Press. п. 278. ISBN 978-1-60469-382-9.
- ^ Decker, Deena S .; Уилсон, Хью Д. (1987). "Вариации аллозимов в Cucurbita pepo Сложный: C. pepo var. яйцеклетка против. C. texana". Систематическая ботаника. Американское общество систематиков растений. 12 (2): 263–273. Дои:10.2307/2419320. JSTOR 2419320.
- ^ «Летний и зимний сквош». Кооперативное расширение Университета штата Юта. Архивировано из оригинал 10 июня 2013 г.. Получено 14 мая 2013.
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Cucurbita pepo группа Crookneck в Wikimedia Commons- Национальная база данных по питательным веществам для справочной информации
 | Этот Тыквенные статья - это заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |