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De Telmont

Maison J. de Telmont ist ein Champagnerhaus die 1912 gegründet wurde und in Dame liegt. Das Unternehmen befindet sich im Besitz der Familie Lhopital, die beide Cuvées de Prestige werden genannt Le Grand Couronnement, ein Millesime ab 2000 und ODER. 1735.

Das Haus verkaufte 2014 sechs Champagner und einen „stillen“ Wein:

  • Das Brut Sans Annee wird unter dem Label "Grande Reserve". Diese 1/3 . Baugruppe Chardonnay, 1/3 Spätburgunder und 1/3 Pinot Meunier aus vierzig Gemeinden der Côte des Blancs und das Tal der Marne wurde in Edelstahltanks gelagert und mit Weinen aus der hauseigenen Reserve ergänzt. Auf diese Weise kann De Telmont eine konstante Qualität für diese Visitenkarte des Weinguts garantieren. Die "tirage", die Anwendung der tirage likör neun Monate nach der Ernte statt. Die 800.000 Flaschen Grande Réserve, die das Haus jedes Jahr füllen, reifen seit rund drei Jahren im Keller.
  • Das Rosé-Champagner wird wie "Rose" verkauft. Diese 85% Baugruppe Chardonnay und 15% Rotwein aus Spätburgunder wird aus Trauben aus dem Côte des Blancs, das Tal der Marne und der Coteaux du Sezannais. Der Wein wurde in Edelstahltanks gelagert. Die "tirage", die Anwendung der tirage likör neun Monate nach der Ernte statt. Die 75.000 Flaschen Rosé, die das Haus jedes Jahr füllen, reifen 15 bis 18 Monate im Keller.
  • Das Großer Jahrgang ist ein Millésime aus 40% Chardonnay, 40% Pinot Meunier & 20% Pinot Noir aus der Côte des Blancs, Sézannais und dem Tal der Marne. Die Champagnerhäuser können nicht jeden Jahrgang zu einem Millésime machen. 2014 verkaufte De Telmont den Millésime 2004. Die 180.000 Flaschen dieses Jahres durften 5 oder 6 Jahre auf Hefe reifen.
  • Das Blanc de Blancs, ein Blanc de Blancs ist ein Weißwein aus weißen Trauben, ist ein Millésime von Chardonnay von der Côte des Blancs, Sézannais und dem Tal der Marne. Die 40.000 Flaschen der Ernte 2006 durften ca. 5 Jahre auf Hefe reifen.
  • Das Großes Gericht, die Cuvée de Prestige des Hauses, ist a Blanc de Blancs, Dieser 2000 Millésime Chardonnay von der Côte des Blancs, Avize et Chouilly, durfte 8 bis 10 Jahre auf Hefe reifen. Der Telmont produzierte 250.000 Flaschen.
  • Das ODER. 1735, eine zweite Cuvée de Prestige ist auch ein Blanc de Blancs. Diesmal kommen die Trauben nur von Avize und chouilly, zwei der Grand CruGemeinden der Champagne. In den Kellern wurde 1/5 der Ernte in Eichenfässern vergoren. Der Rest wurde in großen Edelstahltanks aufbewahrt. Die Titration der 25.000 Flaschen erfolgte nach 9 Monaten. Im Jahr 2014 wurde die 2000 Millésime angeboten.
  • Die dritte Cuvée de Prestige ist die Cuvée Insolite, ein "vin Tranquille" oder ein stiller Champagner aus einem einzigen Jahrgang. Dieser Blanc de Blancs von Chardonnay aus den Weinbergen, aus denen auch der schäumende Champagner entsteht, enthält nicht die für Champagner charakteristischen Kohlensäureblasen. Solche Weine werden klassifiziert als Appellation d'Origine ContrôléeCoteaux champenois verkauft. Die Flasche ist so teuer wie die Champagner dieses Hauses.

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