WikiDer > Денатурация (еда)
 | эта статья не цитировать Любые источники. (Октябрь 2020) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Слово денатурировать означает сделать пищу неприятной или опасной для употребления, она денатурируется путем добавления вещества, известного как денатурирующий агент. Аверсивные агенты-в первую очередь горечи и едкие агенты- используются для придания неприятного запаха. Например, горькое денатоний может быть добавлен в пищу, используемую в лаборатория, если такая пища не предназначена для употребления в пищу. А ядовитое вещество может быть добавлен как еще более мощный сдерживающий фактор. Например, метанол смешан с этиловый спирт производить денатурированный спирт. Добавление метанола, который является ядовитым, делает денатурированный спирт непригоден для употребления, поскольку проглатывание денатурированного спирта может привести к серьезным травмам или смерти. Таким образом денатурированный спирт не облагается налогами, обычно взимаемыми с производства и продажи Алкогольные напитки. Анилин использовался для денатурирования рапсовое масло в 1980-е гг.