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Drogen
Dieser Artikel behandelt den Trocknungsprozess. Für den gleichnamigen Ort in Deutschland siehe Trocknen (Ort).
Getrocknete Pilze

Zum Trocknen ist der Prozess (natürlich oder künstlich), bei dem der Wassergehalt eines Stoffes oder Gegenstands verringert wird.

Trocknen ist auch die Bezeichnung für den Vorgang, bei dem ein Stoff oder Gegenstand getrocknet wird. Die Reduzierung des Gehalts an nichtwässrigen Lösungsmitteln wird auch als Trocknung bezeichnet, z. B. Trocknung von Drogen kleben oder Farbe.

Anwendungen

Beispiele für Trocknungsanwendungen:

  • Textilien werden nach dem Waschen getrocknet.
  • Holz wird nach dem Schneiden der Stämme mehrere Jahre getrocknet, bevor es als Baumaterial verwendet werden kann.
  • Trocknen ist in Prozessen erforderlich, bei denen a Lösungsmittel wird verwendet, um die Handhabung eines Stoffes zu erleichtern.
  • Es sparen von Lebensmitteln, um ihre Haltbarkeit zu verbessern.
  • Trocknen Pflanzen in einem bleiben Herbarium.

Prinzip

Flüssig- und Festphase

Bei der Beschreibung von Trocknungsprozessen ist zu unterscheiden zwischen:

  • Wasser, das sich wie eine Flüssigkeit verhält, das heißt, sozusagen getrennte Wassertröpfchen zwischen dem Feststoff, Wasser, das vom Feststoff vollständig absorbiert wird.

Für Wasser, das sich in einem porösen Festkörper wie eine Flüssigkeit verhält, können die folgenden Grundprinzipien verwendet werden:

  • Unter dem Einfluss der Schwere das Wasser wird vom Stoff abgelassen. Das wird sein tropfen oder ablassen erwähnt.
  • Unter dem Einfluss des hydrostatischen Drucks wird das Wasser aus dem Gewebe herausgedrückt. Die Substanz selbst wird von a . zurückgehalten Filter oder Sieb. Das Wasser fließt durch den Filter zum Abfluss. Das wird sein drücken oder drücken erwähnt.

Bei vollständig vom Feststoff aufgenommenem Wasser erfolgt die Trocknung durch the Diffusion. Die Feuchtsubstanz wird mit einer Trockensubstanz, beispielsweise Trockenluft, in Kontakt gebracht, wonach das Lösungsmittel aus der Feuchtsubstanz gezogen wird.

Balance

Laut der Thermodynamik wird Stofftransport von Wassermolekülen von einem Phase an den anderen Ort, wenn die Chemisches Potential () wird dabei reduziert.

Wird beispielsweise eine frische Wurst an trockener Luft aufgehängt, ist das chemische Potenzial der Wassermoleküle in der Wurst höher als das chemische Potenzial der Wassermoleküle in der Umgebungsluft. Der Trocknungsprozess führt zu einer Absenkung des chemischen Potentials. Der Trocknungsprozess wird fortgesetzt, bis die Wurst so trocken ist, dass die Wassermoleküle in der Wurst das gleiche chemische Potenzial haben wie das Wasser in der Luft.

Trocknung fördern

Um die Trocknung zu fördern, muss das thermodynamische Gleichgewicht beeinflusst werden. Dies kann erfolgen durch:

  • Erhöhen der Temperatur oder Senken des Drucks (in der Sonne, Wäschetrockner, Ofen).
  • Fügen Sie eine Trockensubstanz hinzu (Lüften, Trockenmittel)

Methoden

Zum Trocknen werden folgende Methoden verwendet:

  • Hängen Sie das Objekt auf, um es abzutropfen und der Luft auszusetzen.
  • Quetschen - in a Wringer oder unter a Drücken Sie.
  • Zentrifuge, aufgrund der zusätzlichen Beschleunigung und der Trägheit der Flüssigkeit wird diese herausgeschleudert.
  • Lüften oder den Stoff in den Wind hängen, um trockene Luft zuzuführen und feuchte Luft abzuführen.
  • Vakuumabsaugung des Raums um das zu trocknende Gewebe.
  • Zum Beispiel Trockenmittel hinzufügen Montmorillonit, Kieselgel, Molekularsiebe. Eine Tüte Reiskörner funktioniert auch.
  • Sprühtrocknung - Dies ist ein industrielles Verfahren zur Herstellung von Pulvern aus Lösungen. Die konzentrierte Lösung wird mit Düsen in einen beheizten Turm gesprüht. Die gebildeten Tröpfchen verdampfen und das Pulvergranulat bleibt zurück. Dies wird beispielsweise bei der Herstellung von Waschpulver verwendet.
  • Gefriertrocknen - Dies ist ein industrielles Verfahren, das beispielsweise bei der Herstellung von Instantkaffee oder Suppen verwendet wird. Durch die niedrige Temperatur werden die Wassermoleküle in Eiskristalle aufgenommen, wodurch die Luft extrem trocken wird.

Beispiele für das Trocknen von Lebensmitteln

Den Hauptartikel zu diesem Thema finden Sie unter: Trocknen (Lebensmittelkonservierung)
Stockfisch trocknen

Wissenswertes

  • Das Wort Drogen in dem Englisch leitet sich vom niederländischen Wort Droog ab. Dies gilt übrigens auch für das deutsche Wort für Drogen: Drogen.
  • EIN Schönheitssalon ist ursprünglich ein Verkäufer von Trockenwaren.

Siehe auch

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