WikiDer > Dulcine

Dulcine, auch bekannt als sucrol, ist eine künstliche Süßstoff (ca. 250 mal süßer als Zucker), die 1884 von . entdeckt wurde Joseph Berlinerbau. Ungefähr sieben Jahre später wurde es für die Massenproduktion verfügbar. Obwohl die Entdeckung nur fünf Jahre später kam als die von saccharin, es war kein so großer Erfolg in Bezug auf den Marktanteil. Dennoch war es zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein wichtiger Süßstoff, mit dem Vorteil gegenüber Saccharin, da es keine bitter Nachgeschmack.

Die ersten medizinischen Tests zeigten, dass die Substanz für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist und als ideal für Diabetiker. Aber eine Untersuchung der US-amerikanischen Food and Drug Administration FDA 1951 kamen Zweifel auf. nach aus Tierversuch unspezifisch Karzinogenität Wie sich herausstellte, wurde das Medikament 1954 vom Markt genommen.