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Erwähnung des Mutterbiers Augustinus auf dem Etikett von Schweinchen.

EIN Etikett Bier ist ein Bier, das in einer regulären Brauerei gebraut, aber nicht unter dem Namen des Markenbiers verkauft wird. Supermarktbiere sind ein bekanntes Beispiel für Etikettenbiere.

Ein Etikettenbier ist also ein Bier mit den gleichen wahrnehmbaren Eigenschaften (Farbe, Geschmack und Geruch) wie ein zuvor hergestelltes Bier (Mutter Bier) aus derselben Brauerei stammen und beide Biere gleichzeitig vermarktet werden. Wenn ein Biername verschwindet und durch einen neuen Namen ersetzt wird, gilt dieses Bier nicht als Etikettenbier. Ein Beispiel dafür ist Bavik Weizenbier dessen Name aus kommerziellen Gründen in . geändert wurde Wittekerke.
Wenn ein Bier aus irgendeinem Grund in einem anderen Land unter einem anderen Namen auf den Markt kommt, gibt es kein Etikettenbier. Ein Beispiel ist Busch wo die Brauer Probleme mit der Großbrauerei für den Export ihres Bieres hatten Anheuser-Busch wegen möglicher Namensverwechslungen. Ihr für den Export bestimmtes Bier trägt daher den Namen Scaldis habe.^[1]

Der belgische Bierverband Be Zythos bemüht sich, dass Label-Bierbrauer das Mutterbier auf dem Etikett aufführen. Das passiert tatsächlich selten. Einige seltene Beispiele sind die Etikettenbiere bach bäcker und Darinckdelver, wo die Mutter Biere Alvinne Tripel und Podge Belgisches Imperial Stout aufgelistet. Wenn aus einem Originalbier ein neues Bier hergestellt wird und sich die Rezeptur etwas ändert (mit zusätzlichen Gewürzen, mehr oder weniger Zucker usw.), gibt es in der Regel kein Etikettenbier mehr und man spricht nicht von Mutterbier, sondern von basisches bier.
Mit dem Drei-Glas-Test wird festgestellt, ob es sich um ein Label-Bier handelt oder nicht. Zwei Gläser werden mit dem Mutterbier und ein Glas mit dem angeblichen Etikett Bier gefüllt und von einer Bierkenner-Jury blind getestet. Schmeckt die Mehrheit zwischen den drei Bieren keinen Unterschied, gilt das Bier als Etikettenbier.