WikiDer > Fideua

Fideua mit allen Arten von Meeresfrüchten

Fideua ([fiðe'wa]^?, von dem katalanischfideu: "Nudel", "Pasta"), auch genannt fideuada erwähnt, ist ein typisches Valencianisch Gericht.

Laut einer Volkssage scheint das Gericht aus dem Spanisch Stadt Gandia. Es werden ein paar Freunde (oder Fischer nach einer anderen Variante) bei der Zubereitung von verwendet Paella eine Art Nudeln statt Reis. Sie hatten, so heißt es, den Reis vergessen und hatten nur Nudeln zur Hand.

Fideua kommt in verschiedenen Sorten, wird aber in der Regel mit . zubereitet Meeresfrüchte und Fisch. Die Pasta besteht aus Hartweizen.