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Fontina
Ursprung	Italien
Fettgehalt	47
Bilden	zylindrisch
Ursprung	pasteurisierte Kuhmilch (aber auch ungeeignet.)
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Fontina ist ein leicht weicher, strohgelber Käse mit leicht süßlichem, nussigem Geschmack. Der Käse hat kleine, runde Löcher.Fontina stammt aus Nordwestitalien, aus Aosta.

Benutzen

Dieser Tafelkäse wird oft mit . serviert Sellerie oder Trauben oder auf getoastetem Weißbrot. Dieser Käse eignet sich auch zum Kochen, insbesondere für Saucen und Füllungen, da er leicht schmilzt. Es gibt auch eine Fondue-Variante der Fontina, die piemont die mit Eigelb, Milch und weißen Trüffeln zubereitet wird.

Der Käse hat einen sehr ausgeprägten Geruch.