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Flaschen Grogue

grogue ist ein Kapverder Alkohol jetzt sofort Alkoholanteil über 40, aus a aguardente von Zuckerrohr. In der handwerklichen Produktion ist fast die ganze Insel Santo Antão Zuckerrohr produziert. Das Zuckerrohr wird in einer als Trapiche bekannten Presse verarbeitet. Der Geschmack dieses Zuckerrohrs liegt daran, dass Kap Verde ein vulkanischer Archipel ist.

Grogue ist die Basis für einen kapverdischen Cocktail, bekannt als pontche, das auch Limette und Zucker und ähnelt dem Ponche . der Insel Madeira.

An einigen touristischen Orten, Caipirinha mit Grogue zubereitet. Da Grogue immer noch auf traditionelle Weise hergestellt wird, gibt es viele Qualitätsunterschiede. Die Regierung arbeitet daran, die Qualitätskontrolle von Grogue zu verbessern.