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Hopje
ein Hopfen
Hopfendosen

EIN hüpfen ist schwer Süßigkeiten mit einem licht Kaffee- und Karamellgeschmack.

Haager Hopjes

Die Süßigkeit ist nach ihr benannt BaronHendrik Hop (Breda, 27. Oktober1723 - Den Haag, 29. April1808), Gesandter der Staaten von Holland. Als die Franzosen 1792 Brüssel nahm, wurde Hop nach Den Haag zurückgerufen, wo er über dem Konditorhaus der Firma Van Haaren & Nieuwerkerk am Langes Vorholz 92 gelebt. Der Baron war kaffeesüchtig, die Geschichte besagt, dass er eines Nachts seinen Kopf bekam Kaffee mit Zucker und Sahne auf dem Heizung stehen gelassen. Am nächsten Morgen stellte sich heraus, dass a Karamell geworden sein. Hop mochte diese Zuckerstückchen mit Kaffeegeschmack wirklich. Als ihm sein Arzt kurz darauf keinen Kaffee mehr erlaubte, bat er seinen Nachbarn, den Bäcker Theodorus van Haaren, ihm diese „Kaffeebrocken“ zuzubereiten. Sie wurden bald "die Brocken des Barons Hop" genannt und erhielten 1880 den Namen Haagsche Hopjes.
Jacob Hop (Velsen, 1654 - Den Haag, 1725) war ein weiterer Baron.

Dies machte das Konditorhaus weit im Ausland bekannt. Der Export ging an Königshäuser in Europa und an die Zaren im St. Petersburg. Für die Hopfen, die gehen Niederländisch-Ostindien ab 1875 wurden spezielle Dosen hergestellt.

1794 kaufte die Firma Nieuwerkerk die Nummer 94, und neben dem Laden gab es jetzt auch eine Tee- und Eisdiele, ein neues Konzept in Den Haag, das sehr erfolgreich wurde. Bald kamen weitere Teestuben hinzu, wie Krul op het Noordeinde und Lensvelt Nicola auf der Turnierfeld.

1924 wurde die Firma in eine a . umgewandelt NV. Der Besitzer starb ein Jahr später und Nieuwerkerk & Zn NV schloss sich der Haagsche Beschuit Bakkerij an. Es wurden wieder Hopjes hergestellt, die dann Geni-hopjes genannt wurden.

Rademaker's Hopjes

Rademaker-Fabrik in Den Haag, 1900

Der Hopfen wurde von J.P. Rademaker, der lange damit geworben hat, dass nur er den echten Hopfen herstellt. Seine Fabrik, entworfen von Architekt W. B. aus Liefland, stand am Avenue van Meerdervoort zwischen der Fahrenheitstraat und der Valkenboskade. Rademaker war das erste Unternehmen, das die Pralinen in bedruckten Hüllen verpackte, was bei Süßigkeiten nicht üblich war.

Nieuwerkerk und der Haager Rademaker sind seit Jahren in Gerichtsverfahren verwickelt. Rademaker warb damit, dass er die echten Hopjes herstellte. Als der Rotterdamer Rademaker 1949 das Unternehmen von den Erben von Gerard Nieuwerkerk übernahm, dauerte der Kampf zwischen den beiden Rademakern weitere 40 Jahre an. 1989 entschied die Ausschuss für Werbekodex dass der Haager Rademaker nicht mehr mit „nur echt“ werben durfte, sondern dass immer der Firmenname enthalten sein musste, also „nur echte Rademaker-Hopjes“ oder „nur echte Krul-Hopjes“.

In den USA hatte Rademaker die Warenzeichen.[1]

Hopfenmarken

Um 1900 gab es in den Niederlanden etwa 60 Unternehmen, die Hopjes herstellten, und ebenso viele im Ausland, darunter:

Den Haag
  • A. A. Bolt & Co, Bankastraat 4F
  • Haagsche Hopjes von Theodorus van Haaren, Lange Voorhout 92
    • Pieter Nieuwerkerk (sein Schwiegersohn)
    • Gerard Nieuwerkerk (↑ 1948)
  • J. Kocare, Bleijenburg 4
  • Kruls Haagsche Hopjes, J.A. Locken, Noordeinde 44
  • Rademaker's Haagsche Hopjes, Laan van Meerdervoort
Anderswo in den Niederlanden
  • Droste hopjes
  • Frank Rademaker's Hopjes, Rotterdam
  • Petrovitch' mocca hopjes, Amsterdam
  • Romokka, Rotterdam
  • Tjoklat Hopjes, Amsterdam
Im Ausland
  • Alpenhopfen aus der Schweiz
  • Caramelo Hopfen aus Argentinien
  • Lieber Hopjes aus Israel
  • Kees Hopjes aus England
  • Le Main Gourmand Hopfen aus Frankreich
  • Mia Nada hopjes aus (ehemaligem) Jugoslawien
  • Ny Hollansk Hopfen aus Norwegen

Der Romokka-Hopfen stammte aus den Extraktfabriken "Santa" in Rotterdam.
Die Tjoklat Hopjes wurden von der N.V. Hollandsch-Schweizer Schokoladenfabrik, Vaartstraat 84, Amsterdam. Darauf war eine Indonesierin abgebildet und auf dem Deckel stand "mit indischem Rohrzucker zubereitet".

In und nach dem Zweiten Weltkrieg

Denn Nieuwerkerk während der Zweiter Weltkrieg wollte den Deutschen keinen Hopfen liefern, es wurde schwierig, an Zutaten zu kommen. Dennoch feierte das Unternehmen 1943 sein 150-jähriges Bestehen mit der Ausstellung des Niederländische Flagge. Mit der Bombardierung der bezuidenhout die Familie Nieuwerkerk verlor alles. Gerard Nieuwerkerk starb 1948, seine Frau 1951. Die Anteile wurden von Rademaker aus Rotterdam übernommen.

1971 wurde Rademaker von Continental Sweets aus Belgien übernommen, bekannt für die Markennamen Lutti und Leo. Diese Firma später auch Kwatta übernommen. Dann wurde auch das niederländische Vertriebsbüro von Vlijmen in die Kwatta-Fabrik in Breda verlegt. 1975 zog diese Fabrik von Breda nach Etten-Leur, jedoch unter einem neuen Namen: Pieter Nieuwerkerk. 1999 kam die Marke Rademaker Hopjes in die Hände von RBV-Blatt (die seit 1990 eine Betriebsgesellschaft von CSM ist) und die hopjes in Sneek produziert. Die bekannten roten, eckigen Dosen wurden durch weiße, runde Dosen ersetzt. Seit 2007 werden wieder rote Dosen hergestellt.

Heutige Tag

Als die Leaf-Fabriken in Sneek in schwedische Hände fielen, wurde die Muttergesellschaft Cloetta im Jahr 2012, dass die Produktion von Hopfen in die italienische Stadt cremona musste umziehen. Damit war der mehr als zweihundertjährigen Produktion dieser besonderen Kaffeesüßigkeit in den Niederlanden ein vorläufiges Ende gesetzt. Seit 2013 wird in einer neuen Haagsche Hopjesfabriek am Bezuidenhoutseweg wieder Hopfen hergestellt.

Veröffentlichung

Historiker und Hopfenutensiliensammler M.R. van der Kroft schrieb 1992 eine Studie über Hopfen mit dem Titel: Een Baron in Koffie. 1792-1992. Zwei Jahrhunderte des Phänomens „Haagsche Hopjes“. Zwischen 1990 und 1998 gab es eine Er in Den Haag Museum für den Haager Hopje gegründet, die 1998 geschlossen wurde.

Wissenswertes