WikiDer > Желе выстрел

Jello shot
Желе выстрел
Коктейль
Поднос jello shots.jpg
Поднос с рюмками из желе
ТипСмешанный напиток
Поданохолодный, застывший в твердом состоянии
Стандартная посударазличные (чашка, стакан, миска, поднос и т. д.)
Обычно используемые ингредиентыСмесь желатина (обычно Желе), вода, спирт
ПримечанияНекоторые версии обслуживаются стрелок

А Jell-O выстрел, в просторечии известный как желе выстрел, это желатин и алкоголь смесь употребляется как выстрелил. Выстрел обычно делается с водка или других крепких напитков, и обычно ассоциируется с весенний перерыв. Шоты, сделанные с небрендированным или неароматизированным желатином, иногда называют рюмки из желе или же желатиновые выстрелы.[1]

Описание

Шот желе делается путем добавления алкогольный напиток до смеси желатина, дополняя воду, обычно используемую для изготовления желатина. Шоты названы в честь популярного желатина. Желе, хотя термин jello-shot с тех пор стал обобщенный. Шот обычно подается в рюмках, пластиковых стаканчиках или лотках для кубиков льда.[1] Шоты из желе обычно делают из водки, но их можно приготовить с использованием практически любого типа крепких ликеров, зернового спирта или вина.[1] В кадре можно использовать фруктовые соки или ароматизированный алкоголь, чтобы добавить дополнительный аромат или замаскировать вкус алкоголя.[1]

Правильное дозирование спирта и воды необходимо для обеспечения правильной настройки смеси для дроби - это дозирование может варьироваться в зависимости от типа используемого спирта. Некоторые жидкости, такие как ананасовый сок, нарушают способность желатиновой смеси застывать, и их следует избегать.[1]

Шоты из желе обычно ассоциируются с Весенний перерыв,[2] хотя существуют варианты для других праздников.[3][4] Шот пользуется популярностью благодаря невысокой стоимости и простоте приготовления.[2]

Некоторые продавцы продают готовые желатиновые шоты для потребления.[5][6] Существуют веганские варианты шотов, в которых водоросли заменяют желатин животного происхождения. агар.[7]

История

Шоты из зеленого желе, сделанные с Соджу

Точное происхождение шота из желе неизвестно, поскольку смеси желатина и спирта предшествовали коммерциализации Jell-O в 1897 году. Было описано несколько предшественников шотов из желе, например рецепт в XIV веке. Le Viandier de Taillevent за заливное приправленный вино. Изобретение желатиновых порошков в 19 веке привело к популяризации желе, некоторые из которых связаны с сочетанием спирта с желатином; знаменитый бармен Джерри Томас включил рецепт "желе для пунша" в свою работу 1862 г. Как смешивать напитки это потребовало добавления рыбий клей желатин в миску с фруктовый пунш с шипами коньяк и ром.[2][8] Шот желе иногда приписывают вождю 19 века. Мария-Антуан Карим, создавший рецепт розовое шампанское кисель с ароматом цветов апельсина.[2] В Хроники Сан-Франциско утверждает, что опубликовал первый рецепт рюмки желе, поскольку в 1902 году газета опубликовала рецепт «винного желе», приготовленного из лимонного желе, ломтиков апельсина и хереса.[8]

Современные шоты с желе возникли в 1950-х годах, когда желе-О было на пике своей популярности в Соединенных Штатах. Множественные источники[1][2] приписывают создание современного джелло американскому сатирику и музыканту Том Лерер, который утверждал, что изобрел шот с желе как способ обойти запрет на алкоголь на военно-морской базе, на которой он находился. По словам Лерера, ему и его другу запретили приносить алкогольные напитки на рождественскую вечеринку на военно-морской базе, поэтому они смешали апельсиновое желе с водкой в ​​чашках, чтобы смесь можно было пронести на вечеринку.[9] Комик Люк Ски позже написал песню, посвященную созданию кадра Лерером.[9]

Изменение вкусов и экономических тенденций привело к снижению продаж желе в 1960-х и 1970-х годах. Тем не менее, шоты из желе оставались востребованными, достигнув установленного уровня популярности в 1980-х годах.[1][10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм Чауаунд. "Jello Shots 101: От рыбных пузырей до братских и причудливых вариаций". Chowhound. Получено 2020-06-09.
  2. ^ а б c d е Паттерсон, Трой (16 марта 2012 г.). "Изысканное искусство шота из желе". Slate Magazine. Получено 2020-06-09.
  3. ^ Москин, Юлия (2019-11-25). "Как Jell-O Molds заняли свое место на американском столе". Нью-Йорк Таймс. ISSN 0362-4331. Получено 2020-06-09.
  4. ^ Крисман, Джеймс. «Как сделать идеальные шоты с желе». Thrillist. Получено 2020-06-09.
  5. ^ Релифорд, Алексис. «Ленивые люди, радуйтесь: Costco теперь продает готовые рюмки с желе». www.refinery29.com. Получено 2020-06-09.
  6. ^ "Знакомьтесь, Jevo, Keurig из Jello Shots". Сначала мы пируем. Получено 2020-06-10.
  7. ^ "Jello Shot и Jello Shots в процессе создания". www.streetdirectory.com. Получено 2020-10-27.
  8. ^ а б "Хроники опубликовали рецепт шотов Jell-O в 1902 году (и других первых продуктов)". SFChronicle.com. 2019-05-24. Получено 2020-06-09.
  9. ^ а б "Несколько шаткая история шота с желе". Журнал MEL. 2020-02-15. Получено 2020-06-09.
  10. ^ Бургер, Марк. "Американская мечта рухнула". ДА! Еженедельно. Получено 2020-06-10.